Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa sih yang tidak tahu kue keranjang? Hidangan wajib pada peringatan Imlek ini cukup sakral dengan maknanya yang melambangkan kemakmuran.
Umumnya, kue keranjang dimasak dengan cara digoreng atau dikukus. Namun, tahukah kamu bahwa kamu bisa mengubah kue keranjang dengan tampilan yang lebih keren?
Iya, kue keranjang yang biasanya disajikan dalam bentuk bulat itu bisa berubah menjadi hidangan resto bintang 5. Beruntungnya, kamu bisa membuat ini sendiri di rumah, hitung-hitung ikut memeriahkan Imlek 2024
Kali ini, BeritaSukoharjo.com sudah merangkum resep dan tata cara mengkreasikan kue keranjang ala MasterChef, sebagaimana dilansir dari kanal YouTube Fifin Liefang.
Baca Juga: WAJIB BACA! Ini 5 Rekomendasi Deodorant Lokal Natural, Ada yang Sudah Go Internasional!
Bahan:
1. Puff pastry
2. Kue keranjang
3. Telur 2 butir
4. Keju setengah blok
5. Whip cream manis (jika tidak ada yang manis, tambahkan gula 1-2 sdm)
Langkah-Langkah:
Membuat Krim
1. Tuang whip cream ke dalam wadah panci.
2. Masukan keju yang sudah diparut, lalu aduk.
3. Masukan 1 kuning telur, lalu aduk.
4. Panaskan campuran tadi untuk membuat teksturnya lebih kental dengan api sedang.
5. Aduk terus menerus agar tidak gosong.
6. Jika sudah sedikit mengembang dan kental, dinginkan.
Menyiapkan Pastry
1. Taburi tepung pada permukaan puff pastry agar tidak lengket.
2. Potong lembaran puff pastry menjadi beberapa bagian berbentuk persegi sama panjang sesuai ukuran yang diinginkan.
Baca Juga: Lirik Lagu Denny Caknan Selalu Punya Makna Mendalam, Ternyata Begini Filosofi dan Inspirasinya!
3. Lakukan hal yang sama pada lembar puff pastry lainnya.
4. Lipat puff pastry yang sudah dipotong menjadi segitiga, ujung bertemu ujung.
5. Potong bagian sisi kanan dan kiri segitiga. Pastikan bagian ujung tidak terpotong/putus.
6. Buka lipatan segitiga tadi sehingga kini terbentuk ada pola persegi di dalam persegi.
7. Tempelkan bagian luar persegi ke bagian dalam persegi di sisi berlawanan.
8. Lakukan hal yang sama untuk sisi lainnya, sehingga seperti membentuk belah ketupat.
Baca Juga: Film Hollow Man: Kegagalan Adaptasi Buku Fiksi Ilmiah dan Horor The Invisible Man Karya H.G. Wells
Membuat Kreasi Kue Keranjang
1. Ambil adonan krim yang sudah dingin tadi, tambahkan perisa vanilla (opsional).
2. Ambil sesendok adonan krim di bagian tengah pastry yang sudah dibentuk.
3. Potong kecil-kecil kue keranjang dan letakkan di atas krim tadi.
4. Siapkan kuning telur, lalu olesi bagian sisi-sisi pastry.
5. Letakkan di loyang dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 180 derajat selama 20 menit.
6. Panggang selama 30 menit dengan api atas bawah.
7. Kreasi kue keranjang untuk Imlek 2024 siap dihidangkan.
Itulah resep untuk membuat kreasi kue keranjang supaya tampilannya gak gitu-gitu aja. Siap sambut Imlek 2024 dengan sajian tampilan baru! ***
