Network
- 500 gr dada ayam fillet
- 250 gr tepung tapioka
- 45 gr bawang putih
- 1 butir putih telur ayam
- 170 gr es batu
- 18 ml kecap manis
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1/2 bks lada bubuk
- 1/2 bks kaldu sapi bubuk
- 15 gr garam
- 7 gr penyedap rasa
Cara membuat:
1. Siapkan blender atau chopper, lalu masukkan 500 gr dada ayam fillet dan 170 gr es batu atau air es ke dalam blender atau chopper.
2. Setelah itu, masukkan juga 45 gr bawang putih dan 1 butir putih telur ayam, lalu blender semua bahan pentol ayam tersebut hingga benar-benar halus dan lembut.
3. Setelah ayamnya halus dan lembut, lanjut masukkan 18 ml kecap manis, 1 sendok makan bawang merah goreng dan 1/2 bungkus lada bubuk.
Untuk kecap manisnya ini digunakan agar warna adonan pentol lebih hitam, ya.
4. Setelah itu, masukkan juga 1/2 bungkus kaldu sapi bubuk, 15 gr garam dan 7 gr penyedap rasa, lalu diblender kembali hingga tercampur merata.
5. Terakhir, masukkan 250 gr tepung tapioka, lalu diaduk-aduk menggunakan tangan saja atau spatula hingga tepung tapioka tercampur merata dengan adonan ayamnya.
6. Setelah itu, panaskan air terlebih dahulu di dalam panci hingga benar-benar mendidih. Setelah airnya benar-benar mendidih, angkat.
