Network
Cara Membuat Roti:
Bahan A (Adonan Dasar):
1. Campur semua bahan kering dalam satu wadah dan mixer dengan kecepatan sedang.
2. Tambahkan bahan cair sambil diaduk hingga gula larut dan adonan setengah kalis.
Bahan B (Pengembangan Adonan):
3. Masukkan bahan B, uleni hingga adonan kalis elastis. Uji elastisitas adonan dengan metode test window pane.
4. Potong adonan dan timbang masing-masing @55 gram. Bulatkan adonan dan istirahatkan selama 15 menit, pastikan adonan tetap tertutup dengan plastik atau kain lembap agar permukaan adonan tidak kering
Baca Juga: Resep Praktis Bolu Pandan Panggang yang Enaknya Bikin Ketagihan, Bisa Jadi Teman Ngopi, Nih!
5. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, dan tambahkan isian sesuai selera. Letakkan di dalam loyang dan biarkan mengembang.
6. Oles permukaan roti dengan susu cair sebelum memanggangnya di oven dengan suhu +-160-170°C api atas bawah, sekitar 15-20 menit hingga matang.
