Network
Langkah Meraciknya:
1. Siapkan mangkuk ukuran kecil kemudian masukkan bubuk balado, mayonaise pedas, minyak goreng, dan mentega.
2. Aduk-aduk sampai merata. Saus balado siap untuk digunakan.
Bumbu Kacang Pedas untuk Bakaran dan Cocolan
Bahan yang diperlukan adalah:
- 1 genggam kacang tanah yang sudah dikupas
- 10 buah cabai rawit
- 15 buah cabai merah keriting
- 10 sdm saus sambal
- 1 keping gula merah ukuran kecil
- 5 sdm kecap manis
- 1/2 sdt garam
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap rasa
- 5 sdm bubuk cabai atau bon cabai
- 200 ml air
Baca Juga: Yuk, Buat Masakan Rumah! Ini Resep Soto Lobak Ayam Khas Bandung, Cocok Buat Makan Siang
Langkah Meraciknya:
1. Cuci bersih kacang, lalu goreng di minyak panas sampai matang atau berubah warna agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2. Kupas dan cuci bersih bawang merah dan bawang putih, goreng pada minyak panas sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
3. Ambil blender atau chopper untuk menghaluskan, lalu masukkan kacang tanah dan bawang yang sudah digoreng tadi, tambahkan cabai rawit, cabai merah keriting, dan air. Blender bahan sampai halus. Sisihkan dalam wadah.
4. Panaskan wajan penggorengan atau teflon dan beri minyak secukupnya. Masukkan bumbu kacang yang sudah dihaluskan, tumis sampai tercium harum. Masak pada api kecil agar tidak mudah gosong.
Baca Juga: Yuk, Belajar Masak Opor Ayam Untuk Persiapan Hari Lebaran 2024, Dijamin Rasanya Enak
