Network
BERITASUKOHARJO.com - Jika kamu punya tempe di rumah, jangan cuma digoreng seperti biasanya. Sebab, tempe goreng yang tiap hari kamu konsumsi pasti membuatmu bosan juga, kan?
Untuk kamu yang tidak mau bosan makan tempe goreng terus, yuk olah tempe di rumah pakai resep ini saja, dijamin bikin nagih karena rasanya enak banget.
Cara mengolah tempe ini sangat mudah dan juga anti gagal, ya. Jadi, kamu bisa mengolahnya setiap hari.
Baca Juga: Ternyata Tempe Dibikin Jadi Cemilan dan Lauk Seperti Ini Enak dan Renyah banget
Berikut BeritaSukoharjo.com merangkum resep olahan tempe ini dari kanal YouTube tri pujis secara lengkap.
Bahan-bahan:
- 1 papan tempe
- 2 buah tomat
- 5 buah cabai besar hijau
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 10 buah cabai merah keriting
- secukupnya tempe semangit
- 100 gr teri jengki
- 100 gr kelapa parut
- 400 ml air
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa
- petai cina secukupnya
- segenggam daun melinjo
Cara membuat:
1. Siapkan 1 papan tempe, lalu dipotong-potong terlebih dahulu. Bentuk dadu atau memanjang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing.
2. Setelah tempe dipotong-potong, lanjut potong-potong juga 2 buah tomat merah dan 5 buah cabai hijau besar.
Kedua bahan itu dipotong-potong kecil saja.
3. Kemudian, siapkan bahan lainnya dan masukkan ke dalam blender, yaitu 5 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih.
4. Lalu, masukkan juga 5 buah cabai rawit, 10 buah cabai merah keriting, dan secukupnya tempe semangit.
Lalu, semua bahan yang ada di blender itu dihaluskan.
Baca Juga: Auto Bakal Jadi Favorit Keluarga, Resep Ikan dan Tempe Goreng Sambal Leunca, Yuk, Recook!
5. Selanjutnya, panaskan minyak goreng secukupnya saja dan masukkan 100 gr ikan teri jengki, lalu goreng hingga ikan teri jengki itu matang.
Apabila 100 gr ikan teri jengki itu sudah matang, angkat.
6. Selanjutnya, panaskan kembali minyak goreng, lalu masukkan bumbu halusnya dan tumis sampai benar-benar harum dan tanak.
7. Setelah bumbu halus harum dan tanak, masukkan tempe yang telah dipotong-potong tadi dan 100 gr kelapa parut.
Kemudian, aduk-aduk tempe hingga tercampur merata dengan kelapa parut dan bumbunya.
8. Apabila tempe, kelapa parut dan bumbunya sudah tercampur merata, lanjut masukkan 400 ml air dan aduk-aduk hingga tercampur merata.
9. Setelah itu, masukkan bumbu 2 sendok teh gula pasir, 1/2 sendok teh garam, dan 1/2 sendok teh penyedap rasa.
Aduk-aduk kembali semua bahannya hingga tercampur merata.
10. Kemudian, masukkan teri jengki yang sudah digoreng tadi dan aduk-aduk kembali hingga kuahnya mendidih dan sedikit menyusut.
11. Apabila sudah sedikit menyusut, lanjut masukkan petai cina secukupnya dan juga segenggam daun melinjo.
12. Masukkan juga irisan tomat merah dan cabai hijaunya, lalu aduk-aduk kembali hingga layu. Bila tomat, cabai, dan daun melinjo sudah mulai layu, angkat dan sajikan.
Selamat mencoba, ya.***
