Network
BERITASUKOHARJO.com – Mulai sekarang kamu tak perlu lagi beli ayam pop dari rumah makan padang, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang satu ini.
Adapun resep ayam pop ini bisa menjadi inspirasi untuk menu makan malam keluarga di rumah, dijamin mudah membuatnya.
Salah satu bahan yang wajib ada dalam proses membuat ayam pop ini adalah air kelapa, inilah bahan yang bisa membuat ayam pop tambah wangi dan lembut.
Jika kamu tertarik untuk mencoba memasak ayam pop untuk menu makan malam, simak di bawah ini panduang lengkapnya yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: Resep Roti Tawar Beserta Selai Srikaya Pandan yang Enak dan Lembut banget, Bikin Yuk!
Bahan-bahan:
2 ekor ayam pejantan
6 siung bawang putih
3 lembar daun salam
6 lembar daun jeruk
1 batang serai
4 cm jahe
Bahan lainnya:
1 sdm garam
½ sdm kaldu jamur
1/6 sdt merica
50 ml santan
1 liter air kelapa
Bahan sambal:
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai keriting merah
1 buah tomat merah
3 buah cabai merah tanjung
1-2 sdt gula pasir
300 ml air ungkepan ayam
150 ml air dingin
1 sdm tepung terigu protein sedang
60 ml minyak kelapa
Pelengkap:
150 gr daun singkong
1 sdt baking soda
1 sdm garam
1 sdm gula pasir
Air untuk merebus daun singkong
Timun
Nasi putih
Baca Juga: Resep Ide Jualan Terbaru yang Bisa Kamu Coba di Rumah, Enak dan Kekinian banget!
Cara membuat:
1. Langkah pertama, siapkan ayam pejantan sebanyak dua ekor, lalu buang kulitnya dan potong menjadi empat bagian, sisihkan di wadah.
2. Haluskan bawang putih dan air kelapa sedikit saja, kemudian sisihkan. Iris-iris tipis serai dan jahe, sisihkan juga.
3. Ambil panci ukuran sedang, masukkan bawang putih yang sudah diblender tadi, tambahkan air kelapa, jahe, serai, daun salam, daun jeruk.
4. Masukkan ayam, tuangkan santan, beri garam, merica, dan kaldu jamur atau penyedap secukupnya, lalu masak ayam selama 30 menit.
5. Setelah ayam dimasak selama 30 menit, lalu matikan kompor dan biarkan ayam di dalam panci, sisihkan.
6. Siapkan bahan-bahan lain seperti bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabai merah keriting, tomat, kemudian iris-iris dan sisihkan.
7. Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan minyak kelapa secukupnya, masukkan irisan bawang merah dan bawang putih.
8. Tumis kedua bawang sampai harum dan layu, kemudian tambahkan irisan tomat merah dan cabai, aduk-aduk rata dan tumis sampai layu.
Baca Juga: Bukan Martabak Telur, Tapi Cemilan yang Terbuat Dari Gabin, Cek Resep Lengkapnya!
9. Angkat ayam dari dalam panci, lalu saring kuah kaldu ayam tersebut dan sisihkan ke dalam wadah.
10. Masukkan kuah ungkepan ayam ke dalam wajan, lalu aduk-aduk dengan bumbu tadi, masak hingga harum dan mendidih.
11. Angkat bumbu sambal dan sisihkan ke dalam blender, masukkan juga air dingin, gula pasir, dan tepung terigu, haluskan.
12. Setelah dihaluskan, lalu masukkan lagi bumbu tersebut ke dalam wajan, kemudian masak sampai mendidih.
13. Tambahkan gula, garam, dan baking soda, masukkan juga daun singkong secukupnya, aduk-aduk dan masak sampai matang.
14. Siapkan wajan baru, lalu panaskan minyak kelapa, masukkan ayam dan goreng sebentar, angkat dan tiriskan.
15. Siapkan piring, lalu masukkan ayam pop, daun singkong, nasi, dan sambal.
Selamat mencoba. ***
