Network
2. Setelah daging sapi matang, lalu angkat dan tiriskan di dalam wadah. Siapkan satu buah terong ungu, lalu belah menjadi 4 bagian, potong-potong kecil, sisihkan.
3. Panaskan minyak secukupnya di dalam wajan, lalu masukkan potongan terong ungu, aduk-aduk dan masak hingga terong layu.
4. Setelah terong selesai dimasak dan layu, lalu angkat dan tiriskan terlebih dahulu di dalam wadah.
5. Potong-potong 5 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 5 buah cabai rawit merah, dan 5 buah cabai hijau besar, kemudian sisihkan terlebih dahulu.
6. Setelah itu, semua bahan yang sudah dipotong-potong kecil tersebut dimasukkan ke dalam blender, kemudian haluskan sampai tercampur rata, sisihkan.
7. Siapkan wajan, lalu tuangkan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk-aduk rata dan masak bumbunya sampai harum dan matang.
Baca Juga: Olah Pisang dan Sagu Mutiara Jadi Kue Talam yang Enak dan Kekinian
8. Setelah bumbu harum dan matang, lalu tambahkan berbagai bumbu seperti 1 ½ sdt gula pasir, 1/3 sdt garam, dan juga 1/3 sdt penyedap rasa, aduk-aduk rata.
9. Masukkan daging sapi, lalu aduk-aduk sampai tercampur rata dengan bumbu sambal, kemudian masukkan terong goreng.
