Network
BERITASUKOHARJO.com – Jajanan mie ayam merupakan salah satu hidangan yang banyak disukai semua kalangan, karena rasanya sangat enak.
Apakah kamu pernah membayangkan jika di depan rumah kamu membuka lapak ide jualan mie ayam? Ide ini bisa kamu coba untuk memulai bisnis kuliner yang laris manis.
Tenang saja, untuk resep dan cara membuat mie ayam yang enak bisa disimak dari artikel ini, lalu kamu bisa coba praktikkan di rumah, dijamin hasilnya menakjubkan.
Untuk itu, kamu bisa simak semua langkah-langkah pembuatan mie ayam ini dari rangkuman berikut yang telah dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Dapur Fany.
Bahan-bahan:
Ayam kecap:
500 gr dada ayam fillet
500 gr ceker ayam
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 batang kunyit
1 sdt ketumbar bubuk
½ sdt lada bubuk
180 ml kecap manis
½ sdm kaldu bubuk
½ sdm garam
½ sdm gula pasir
1 batang serai
6 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
900 ml air
Pelengkap:
3 bungkus mie pangsit
3 batang daun bawang
Kerupuk pangsit ½ bungkus
200 gr sawi hijau
Kecap asin
Box nasi
Minyak dan gas
20 buah cabe rawit
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan dada ayam fillet sebanyak 500 gram, 500 gram ceker ayam, dan juga 150 gram kulit ayam, kemudian sisihkan.
2. Siapkan blender, lalu masukkan bumbu seperti 4 siung bawang putih, 6 siung bawang merah, 1 ruas kunyit, 1 ruas jahe.
3. Tambahkan 1 sdt ketumbar bubuk, ½ sdt lada bubuk, dan air secukupnya, lalu blender semuanya hingga halus, sisihkan.
4. Setelah itu, siapkan dan panaskan sedikit minyak goreng, lalu masukkan bumbu halus tadi, tumis sampai matang dan wangi.
5. Masukkan lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk-aduk kembali bumbunya. Masukkan ceker ayam dan 180 ml kecap manis, aduk-aduk rata.
6. Masukkan ½ sdm kaldu bubuk, ½ sdm garam, ½ sdm gula pasir, ½ sdm penyedap rasa, dan tuangkan 900 ml air, aduk-aduk rata.
7. Masak ceker ayam sampai empuk dan matang, pastikan kuahnya mendidih. Setelah itu, masukkan daging ayam fillet tadi, kemudian aduk-aduk rata.
Baca Juga: Roti Pisang Bisa Jadi Ide Jualan Online yang Laris, Simak Resep Lengkapnya Berikut Ini!
8. Setelah dagingnya matang, lalu matikan api kompor dan sisihkan sementara.
9. Rebus bakso, sawi hijau, dan kulit pangsit sampai matang, lalu angkat dan tiriskan ke dalam wadah. Jangan lupa masak juga mie.
10. Siapkan 20 cabe rawit, lalu haluskan dengan blender, sisihkan ke wadah dan tambahkan air secukupnya, aduk-aduk rata.
11. Siapkan wadah, lalu masukkan mie, kuah kecap secukupnya, ½ sdm kecap asin, dan ¼ sdt kaldu bubuk, lalu aduk-aduk rata.
12. Setelah itu, pindahkan mie ke dalam box makanan yang sudah disiapkan, lalu tambahkan ceker ayam, daging ayam, sawi hijau, bakso, pangsit, dan juga sambal.
Nah, itulah resep membuat mie ayam yang enak untuk ide jualan, dijamin lezat menggoda.
Selamat mencoba. ***
