BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini adalah resep ide jualan cilok bumbu kacang yang dijamin nikmat anti keras dan bisa bikin pembeli tergila-gila.
Memang kunci kenikmatan dari cilok adalah adonannya yang bisa anti keras dan juga tambahan saus kacang yang menggoda. Rincian resep ini cocok dicoba untuk ide jualan karena mampu menghadirkan kunci kenikmatan cilok tersebut.
Selain karena kenikmatannya yang tidak bisa diragukan lagi, hasil olahan cilok saus kacang dari resep ide jualan ini juga mudah dan anti ribet.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari akun Instagram @christinsetiorini, berikut ini adalah resep lengkap pembuatan cilok saus kacang tersebut.
Baca Juga: Resep Cilok Sultan Isi Ayam, Bikin Sekarang Bisa Jadi Peluang Bisnis Ide Jualan Buka Depan Rumah
Bahan-Bahan:
Bahan saus kacang
100 gr kacang tanah, goreng dan ulek kasar
2 siung bawang putih, iris dan goreng
5 buah cabai merah keriting
2 buah cabai rawit
2 lembar daun jeruk
Garam
Lada bubuk
Gula pasir
Kecap manis secukupnya
250-300 ml air
Perasan jeruk nipis
Bahan cilok
150 gr tepung tapioka
150 gr tepung terigu sedang
2 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, haluskan
3/4 sendok teh garam
1 sendok teh kaldu bubuk
1/4 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh gula pasir
300-350 ml air
Air untuk merebus cilok
Cara Memasak:
1. Masukkan tepung tapioka, daun bawang, dan tepung terigu ke dalam wadah mangkuk lalu aduk rata dan sisihkan.
2. Kemudian, masukkan air, bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, serta gula pasir ke dalam panci lalu masak hingga mendidih.
3. Jika campuran air sudah mendidih, matikan kompor dan tuangkan ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk.
4. Saat adonan resep ide jualan cilok ini sudah kalis, pulung agar adonan menjadi lembut dan anti keras. Pastikan adonan sudah agak hangat.
5. Baru setelah itu, bentuk adonan dengan mengambil sedikit dan bulatkan lalu sisihkan. Lakukan berulang sampai adonan habis.
6. Adonan cilok untuk ide jualan ini lalu direbus dalam air mendidih sampai mengapung. Setelah mengapung segera angkat dan langsung kukus sampai matang.
7. Sambil mengukus cilok, buat pelengkap resep cilok ini, yaitu saus kacang. Haluskan kacang tanah halus, bawang putih goreng, cabai keriting, cabai rawit, dan air.
8. Bumbu saus kacang yang sudah halus kemudian dimasak dengan tambahan daun jeruk serta kecap manis. Tunggu hingga mendidih, kental, dan pecah minyak.
9. Jangan lupa bumbui juga dengan garam, gula, dan lada bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, matikan kompor dan tunggu dingin.
10. Cek cilok yang dikukus. Apabila sudah matang, matikan kompor dan sajikan bersama saus kacang yang baru dibuat.
Selamat mencoba resep cilok saus kacang yang cocok untuk ide jualan karena anti keras ini. Semoga bermanfaat.***