Network
BERITASUKOHARJO.com - Resep ayam goreng lengkuas merupakan salah satu lauk klasik yang masih menjadi favorit para ibu menjadi daftar menu andalannya.
Memiliki bumbu yang meresap dan aroma wangi lengkuas. Apalagi jika ayam goreng lengkuas dimakan dengan nasi hangat, pasti bakal bikin ketagihan.
Resep ayam goreng lengkuas merupakan lauk yang tampilannya sangat menggiurkan, pasalnya memiliki beragam variasi dari ayam goreng bumbu yang ditambahkan dengan lengkuas parut.
Nah, inilah yang bikin ayam goreng lengkuas punya banyak penggemar, karena di samping mudah dibuat, rasanya juga sangat enak dan lezat
Mari buat resep ayam goreng lengkuas enak dan gurih, kamu bisa menggunakan jenis ayam kampung atau ayam broiler sesuai selera kamu.
Penasaran ingin segera mencobanya? Yuk, simak informasi resep ayam goreng lengkuas berikut ini penjelasan dilansir BeritaSukoharjo.com dari Instagram @dapoerliandra
Bahan-Bahan:
20-25 potong ayam
1 batang sereh (geprek)
3 daun salam
150-250 gr lengkuas (parut/blender juga tidak apa-apa, makin banyak lengkuas makin banyak remahannya)
200ml santan
500ml air (air dan santan bisa dikurangi sesuai jumlah ayam yah)
garam sejumput
Baca Juga: Resep Olahan Putren dan Bakso Buat Menu Makan Malam, Simpel tapi Sehat dan Mengenyangkan!
Bahan Halus:
8 bawang merah
5 bawang putih
5 butir kemiri
1 sdm ketumbar
seruas kunyit
Cara Membuat:
1. Siapkan segala bahan yang diperlukan, lalu mulailah tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi dari perpaduan campuran bahan.
2.Masukkan sereh, daun salam, parutan lengkuas untuk menambah cita rasa rempah.
3.Masukkan ayam yang sudah dibersihkan dan dipotong beberapa bagian, lalu aduk hingga merata.
4.Masukkan secukupnya santan dan air (sampai ayam cukup terendam saja, tak boleh kurang atau lebih).
5. Lalu, masak dengan api sedang sampai air menyusut dan bumbu meresap sempurna.
6. Selanjutnya goreng perlahan, masukkan kedalam minyak panas sebentar saja sampai kecoklatan, hidangkan dengan sajian nasi hangat.
Kalau mau masak cepat, masak ayamnya per 10-15 potong aja dulu jangan semuanya dimasak. Masak dengan api besar sampai minyak keluar kaldu ayam. Sisa bumbu tetap sudah matang dan bisa disimpan di wadah tertutup untuk kemudian hari.
Supaya lebih mantap dan lezat, sajikan ditemani bersama sambal yang cocok dengan ayam goreng lengkuas. Misalnya sambal bawang, sambal terasi, sambal bajak, atau sambal dadak.
Jangan lupa selalu siapkan cocolan kecap manis di meja saji agar lebih nikmat. Yuk, mari coba praktikkan cara membuat ayam goreng lengkuas enak dan gurih ini untuk temani harimu.***
