Network
BERITASUKOHARJO.com - Kalo makan bubur tim yang diaduk atau enggak, nih? Kalo gitu ada resep buat para sekte bubur namanya bubur ayam kuah kuning simpel cuma modal rice cooker.
Nah, resep dari bubur ayam kuah kuning ini mirip versi dari Betawi dengan buburnya kental. Cobain aja resep dari bubur ayam kuah kuning ini pasti langsung cinta karena saking gampangnya cuma pake rice cooker.
Menu sarapan banyak, tapi resep bubur yang enak itu ya bubur ayam kuah kuning ini, yang asli udah enak simpel cuma pake rice cooker lagi.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari Instagram @dianariza31, berikut resep menu sarapan bubur ayam kuah kuning, gak cuma enak tapi juga paket komplit plus gampang karena cuma pake rice cooker.
Baca Juga: STOP! Resep Tahu Telur Khas Surabaya dengan Bumbu Kacang Super Nagih dan Gurih
Bahan Bubur:
250 gram beras atau ¼ kg beras
1,2 liter air
2 lembar daun salam
Bahan Kuah:
4 siung bawang putih
7 butir bawang merah
3 butir kemiri
1 Ruas jahe
1 ruas kunyit
1 jempol lengkuas
1 batang serai
3 lembar daun salam
1 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 liter Air
1/2 sdm garam
1 sdt gula
1 sdm kaldu bubuk
300 gram dada ayam
Topping:
Ayam suwir
Telur rebus
Kacang tanah goreng
kerupuk
Seledri
Bawang merah goreng
Baca Juga: Begini Resep Bumbu Seblak Nampol yang Mirip dengan Pedagang, Rasanya Gak Bikin Kecewa!
Cara Membuat Bubur:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan beras ke rice cooker tambah air dan dua lembar daun sampai. Masak hingga rice cooker mengeluarkan suara klik saat matang.
Cara Membuat Kuah Kuning:
1. Kupas kulit bawang merah dan bawang putih, lalu haluskan bawa mereka, bawang putih, kemiri, jahe dan kunyit. Saat sudah halus tambahkan merica dan ketumbar. Lalu geprek serai dan lengkuas.
2.Tumis bumbu halus saat tercium harum masukkan lengkuas, serai dan daun salam dan tumis lagi sebentar hingga harum. Tambahkan air lalu masukkan daging ayam kemudian tutup panci hingga daging ayam matang.
3. Saat daging ayam matang, angkat dan tiriskan. Kuah kuning bisa ditambahkan garam, gula dan kaldu bubuk kemudian koreksi rasa. Saat sudah pas bisa matikan api.
Baca Juga: NGILER ABIS, Resep Ayam Kecap Pontianak Perpaduan Rasa Gurih Manis yang Naikin Mood!
Penyelesaian:
1. Suwir-suwir ayam menjadi potongan kecil. Rebus telur ayam selama 5 menit dan kupas. Segenggam kacang tanah goreng hingga krispi. Potong tipis lima bawang merah lalu goreng hingga krispi dan berwarna coklat.
Jangan lupa goreng kerupuk warna orange atau beli. Cuci bersih daun seledri lalu cincang lembut.
2. Ambil Bubur yang dimasak di rice cooker sebelumnya sesuai kebutuhan, tata suwiran ayam, telur rebus yang dibelah menjadi dua, kacang tanah dan tuang kuah kuning.
Lalu tambahkan seledri dan bawang goreng serta kerupuk. Jangan lupa kasih sambal dan kecap sebagai peleng bubur ayam kuah kuning.
Selamat mencoba membuat bubur ayam kuah kuning.***
