Network
BERITASUKOHARJO.com - Resep Makanan memiliki banyak penggemar, salah satunya camilan manis dari Jepang yang banyak diminati semua kalangan lantaran sangat viral di jagat maya, yakni Ichigo Daifuku Mochi Strawberry.
Ichigo Daifuku Mochi ini merupakan makanan tradisional khas Jepang terdiri dari resep beras, kacang merah, dan strawberry di dalamnya yang dibungkus menggunakan adonan ketan.
Makanan viral ini banyak digandrungi hingga selebgram media sosial membagikan resep ini. Lantaran rasanya lembut dan kenyal berisi buah stroberi menyegarkan dan diberi isian pasta kacang.
Perpaduan antara tekstur mochi yang kenyal dan isian asam manis tentu akan membuat siapa saja akan tergiur untuk mencicipinya.
Baca Juga: Mumpung Hawanya Musim Dingin, Enaknya Cobain Resep Sup Bayam Naik Level Berikut!
Konon, menurut kepercayaan Jepang, daifuku ini sudah ada sejak zaman Edo dengan nama "harabuto mochi". Menarik sekali, bukan?
Berbeda dengan sekarang, cara menikmati daifuku zaman dahulu sebagian masyarakat Jepang membakar daifuku terlebih dahulu, lho, untuk mulai disantap.
Buat kamu yang penasaran dan mulai ngiler ingin mencoba resep Ichigo Daifuku Mochi yang viral ini, kamu bisa banget bikin sendiri di rumah.
Berikut penjelasan resep Ichigo Daifuku Mochi viral dan anti gagal yang dilansir BeritaSukoharjo.com dari YouTube Qyu Kitchen.
Baca Juga: MALAS MASAK? Buat Abon Ayam Pedas, Resep Lezat Nampol, Bisa Jadi Stok atau Ide Usaha Rumahan
Bahan untuk Kulit Mochi
180 gr Tepung Ketan
3 Sdm Gula Pasir
240 ml Susu cair rasa stroberi
2 Cubit Garam
1 Sdm Minyak
Bahan Pelengkap
Secukupnya Buah stroberi
Secukupnya Tepung Maizena (di sangrai terlebih dahulu)
Secukupnya Pasta kacang merah
1/2 Tetes Pewarna makanan warna pink
Baca Juga: Ide Bisnis Jualan dengan Cobain Resep Berikut, Taro Mochi Bites, Dijamin Langsung Viral!
Cara Pembuatannya:
1. Langkah pertama, timbang pasta kacang merah sekitar 20 gram.
Pipihkan, lalu isi buah stroberi dan bulatkan. Tutup dengan plastik wrap dan sisihkan dahulu.
2. Siapkan mangkuk bersih untuk membuat kulit mochi. Tuangkan tepung beras, gula pasir, minyak, susu cair stroberi dan garam. Aduk hingga tercampur merata, tambahkan pewarna pink 1/2 tetes dan aduk kembali.
3. Selanjutnya siapkan wadah untuk mengukus, sebelumnya oleskan minyak terlebih dahulu. Tuangkan adonan dan kukus di kukusan yang sudah mendidih.
Baca Juga: No Mixer, No Oven! Begini Ternyata Resep dan Cara Membuat Sweet Potato Bread, Dijamin Mantul
4. Kukus selama kurang lebih 30 menit dengan api sedang.
5. Setelah 30 menit keluarkan dari kukusan. Lalu keluarkan adonan kulit mochi diatas silpat dan uleni dengan spatula. Uleni hingga adonan halus dan tidak terlalu panas.
6. Setelahnya taburi sedikit tepung maizena ke adonan dan beri sedikit ditangan. Lalu uleni adonan kulit mochi supaya lebih kenyal.
7. Lalu timbang adonan sekitar 20 - 25 gram, pipihkan dan masukan isian stroberi yang sudah dibuat tadi.
8. Bulatkan dan siap disajikan.
9. Untuk cara menyimpannya, masukkan ke dalam tempat tertutup dan masukkan ke dalam lemari pendingin
10. Ichigo Daifuku Mochi siap disajikan. Mochi ini bias dimakan utuh atau dipotong.
Itulah resep mudah dan praktis Ichigo Daifuku Mochi Strawberry khas Jepang yang tengah viral di media sosial, wajib untuk dicoba di rumah untuk sajian santai bersama keluarga. ***
