Network
BERITASUKOHARJO.com - Ada singkong nganggur di rumah dan bosan dijadikan keripik? Saatnya kamu olah jadi tape singkong yang super enak ini, buatnya mudah dijamin anti gagal.
Dengan ikuti resep ini, kamu akan hasilkan tape singkong yang super lembut dan manis rasanya. Cukup ikuti tips berikut dijamin hasilnya bakal memuaskan! Selain disantap sendiri, kamu juga bisa jadikan peluang usaha, lho!
Nah, kamu penasaran dengan cara pembuatan tape singkong ini? Yuk, langsung saja kepoin artikel ini hingga akhir dan praktekkan, ya! Jika sudah jadi, kamu bisa olah tape singkong ini jadi cemilan lainnya.
Baca Juga: Cuma Pakai Rice Cooker Bisa Bikin Lemper Ayam, Super Praktis dan Hemat Waktu
Berikut rangkuman BeritaSukoharjo.com dari Instagram @maccby_kitchen, terkait resep tape singkong yang super lembut dan manis, buatnya mudah dan anti gagal.
Resep Tape Singkong
Bahan-Bahan:
2 kg singkong
5 butir ragi tape
3-4 sdm gula pasir
Cara Membuat:
1. Haluskan 5 butir ragi tape terlebih dahulu dan saring hingga menjadi bubuk halus. Sisihkan.
2. Lanjutkan dengan mengupas 2 kg singkong dan potong sesuai selera. Cuci singkong hingga bersih.
3. Lalu, kukus singkong hingga matang, sekitar 20 menit (cek dengan menusukkan garpu, jika mudah keluar, berarti sudah matang). Biarkan singkong dingin.
Tips: Dilarang keras untuk menyentuh singkong yang sudah matang secara langsung. Gunakan centong, garpu, atau sarung tangan plastik.
Baca Juga: Terkuak Alasan Atta Halilintar Kesal, Mama Nur Terlambat Ajak Pindah Lapak Streaming Shopee Live
4. Setelah dingin, siapkan wadah dan alasi dasarnya dengan daun pisang. Taburkan secukupnya ragi.
5. Kemudian, tata singkong (ingat, jangan menggunakan tangan) dan taburkan ragi lagi. Ulangi langkah ini hingga selesai.
6. Taburkan gula pasir. Tutup rapat dengan menggunakan daun pisang.
Biarkan selama 3-5 malam (jangan membuka penutupnya agar proses fermentasi berjalan dengan sempurna).
7. Setelah 5 hari, cek apakah tape sudah sesuai dengan selera. Ada yang suka tape asam dan ada yang suka tape manis. Semakin lama fermentasi, semakin asam tape-nya.
Baca Juga: Botol Bekas Air Mineral Le Minerale Menumpuk di Rumah? Mending Buat DIY bunga Kristal Seperti Ini
Tips: Untuk penyimpanan, letakkan di bagian chiller kulkas dengan penutup yang rapat. Hasilnya tape ini akan manis dan memiliki tekstur yang lembut tapi tetap padat.
Ini lebih higienis dan ekonomis dibandingkan dengan membeli tape di pasaran. Selamat mencoba di rumah!
Nah, itulah resep tape singkong super lembut dan manis. Cukup ikuti tips berikut hasilnya anti gagal dan memuaskan. ***
