12. Setelah itu, masukkan meringue-nya ke dalam wadah adonan tadi secara bertahap sambil diaduk hingga tercampur rata.
13. Jika sudah tercampur rata, siapkan loyang ukuran 16x16 centimeter yang sudah dilapisi dengan baking paper.
14. Kemudian, tuangkan adonannya ke dalam loyang. Lalu, ratakan dan hentakkan adonannya.
15. Setelah itu, letakkan loyangnya pada wadah atau loyang.
16. Kemudian, tuangkan air panas secukupnya ke loyang luarnya hingga mencapai ketinggian 1 centimeter.
17. Lalu, siapkan dan panaskan oven.
18. Setelah oven panas, masukkan loyangnya. Kemudian, panggang dengan suhu 150°C selama 60 menit.
19. Setelah 60 menit, keluarkan dari oven. Lalu, keluarkan kuenya dari loyang.
20. Potong-potong kue castella cokelat sesuai selera. Sajikan.