Network
BERITASUKOHARJO.com - Mille crepes viral ternyata bisa juga dikreasikan dalam bentuk puding, bisa jadi ide jualan best seller.
Mirip banget dengan kuenya, puding mille crepes berlapis-lapis dengan hiasan whipped cream dan taburan coklat di atasnya.
Berbeda dengan kuenya, puding mille crepes justru memiliki tekstur yang kenyal, lembut dan juga wangi coklat yang bikin ngiler.
Baca Juga: Resep Puding Tape Susu, Cemilan Segar yang Endul Banget Disantap di Siang Bolong Panas Menyengat
Dimasukkan ke dalam kulkas dan disantap saat dingin di siang hari yang terik, puding mille crepes terasa makin nikmat dan lezat.
Untuk ide jualan, puding mille crepes bisa dijual per loyang dengan harga yang disesuaikan kembali berdasarkan modal bahan-bahan yang digunakan.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep puding mille crepes milo coklat dari kanal YouTube Ummi fatma cooking, dan membagikan ulang untuk Anda.
Baca Juga: YUMMY! Resep Cemilan Puding Oreo Blackpink, Rasanya Enak, Tampilannya Cantik, Semua Orang Pasti Suka
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan puding mille crepes milo coklat berikut.
BAHAN-BAHAN:
Bahan Puding Milo:
1 bks agar agar bening kemasan 7gr
80 gr gula pasir
1 bks milo bubuk kemasan 2gr
1 bks susu kental manis cokelat 38gr
1 sdm tepung maizena
1/4 sdt garam
700 ml susu cair
Bahan Puding Coklat
1 bks agar agar bening 7gr
40 gr susu kental manis
1 sdm tepung maizena
1 sdm cokelat bubuk
1 bks susu kental
80 gr dark cooking chocolate/dcc
1/4 sdt garam
700 ml susu cair
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan agar bubuk bening, 80 gr gula pasir , 1 sdm maizena, ¼ garam, milo bubuk, 1 bungkus skm coklat, 700 ml susu cair, aduk semua adonan hingga tercampur merata.
2. Jika sudah merata, masak adonan menggunakan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
3. Kemudian matikan api kompor, angkat dan sisihkan dahulu.
Baca Juga: Tampilannya Mewah, Perpaduan Brownies dan Puding Jadi Dessert Cantik Seperti Ini!
4. Siapkan panci, masukan 1 bungkus agar bening, 40 gr gula pasir, 1 sdm maizena, coklat bubuk, 1 bungkus kental manis coklat, ¼ sdt garam dan 700 ml susu cair, aduk hingga merata.
5. Tambahkan 80 gr dark cooking coklat, masak dengan hingga mendidih dengan api sedang sambil diaduk.
6. Matikan api kompor dan angkat puding jika sudah mendidih.
7. Siapkan loyang diameter 18 cm, tuang puding coklat hingga setengah mengeras.
8. Setelah mengeras timpa dengan adonan puding milo, ratakan dan diamkan hingga mengeras.
9. Timpa dengan adonan puding coklat sebanyak 1 sendok sayur, biarkan mengeras.
10. Lakukan berulang menuang setiap adonan hingga selesai.
11. Tuang lapisan terakhir hingga mengeras.
12. Buat cream moka, Masukkan 50 gr whipping cream 100 ml air es, kocok menggunakan kecepatan tinggi hingga cream mengembang dan lembut
13. Tambahkan pasta moka secukupnya, kocok kembali dengan mixer.
14. Jika sudah lembut dan halus, matikan mixer, sisihkan cream dahulu.
15. Keluarkan puding mille crepes dari loyang.
16. Keringkan puding menggunakan tisu, tambahkan cream di atas puding secukupnya saja, ratakan dan rapikan cream menggunakan spatula.
17. Taburi dengan coklat bubuk yang sudah diayak secara tipis, hias menggunakan whipping cream yang sudah dimasukkan ke piping bag.
18. Puding milles crepes Milo coklat siap disajikan.
Selamat mencoba!
***
