Network
BERITASUKOHARJO.com - Resep cemilan sponge cake coklat berlapis bisa dipastikan akan samgat disukai oleh anak-anak.
Teksturnya yang super lembut dan empuk banget ini membuat sponge cake coklat berlapis bisa dinikmati oleh siapa saja dari anak-anak hingga orang tua sekalipun.
Tampilannya yang berlapis-lapis dengan bahan dasar coklat membuat cemilan sponge cake pasti akan langsung diserbu anak-anak.
Buatnya mudah, nggak ribet tanpa memerlukan banyak waktu dengan bahan-bahan yang juga mudah didapat, cocok juga jadi ide jualan laris manis.
Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep resep sponge cake dari laman Instagram ayoe_widya83, dan membagikan ulang untuk Anda.
Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan resep sponge cake coklat berlapis berikut ini.
Baca Juga: Resep Banana Sponge Cake Gula Aren alias Kue Bolu Pisang Super Lembut, Beneran Kenyal Mirip Sponge!
BAHAN-BAHAN:
SPONGE CAKE COKLAT BERLAPIS
Loyang : 22 x 40
( bisa pakai 2 loyang 20x20 )
Bahan:
30 gr butter
20 gr minyak
50 gr terigu protein rendah
20 gr coklat bubuk
80 gr susu cair
1 telur utuh
4 kuning telur
1 - 2 sdt coklat pasta
4 putih telur
100 gr gula kastor/ gula pasir blender halus
1/2 sdt air perasan jeruk nipis / 1/4 sdt cream of tar tar
Frosting:
50gr Bio Bianca rasa vanilla
50gr Bio Bianca rasa strawberry
50gr Bio Bianca rasa coklat
Chocolate Coating:
175 gr Dark Chocolate Compound
35 gr butter
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan 30 gr butter , 20 gr minyak dan 80 gr susu. Panaskan dan masak sampai butter meleleh.
2. Kemudian Masukkan terigu dan coklat bubuk, lanjut aduk bahan-bahan tersebut hingga tercampur rata.
3. Berikutnya, masukkan pasta coklat telur utuh, disusul masukkan 1 per 1 kuning telur, aduk hingga tercampur rata semuanya. Sisihkan dahulu.
4. Setelah itu, kocok putih telur dan air perasan jeruk hingga mengembang, lalu masukkan gula bertahap, mixer terus sampai medium peak.
5.;Setelah medium peak teksturnya, masukkan meringue ke dalam adonan coklat , aduk balik hingga rata.
Baca Juga: Tanpa Mixer dan Pakai 1 Telur Sudah Bisa Membuat Sponge Cake Keju Parut Ini Loh, Mudah dan Enak
6. Kemudian, tuang adonan ke loyang yg sudah di alas dengan baking paper.
7. Panggang dengan suhu 180 derajat celcius api atas bawah selama 15 -18 menit atau bisa disesuaikan dengan oven masing-masing.
8. Tips, pastikan memanggangnya tidak terlalu lama agar sponge cake tidak kering.
9. Jika sudah matang keluarkan dan potong cake menjadi 4 bagian.
10. Beri frosting dengan Whip Cream, lalu bungkus cake dengan cling wrap.
11. Setelahnya, masukkan dalam chiller atau freezer sampai whip cream set.
12. Setelah set, siram cake dengan chocolate coating.
13. Potong-potong sponge cake dan sajikan.
Selamat mencoba!
***
