Network
Cara Membuat:
1. Masukkan ke dalam panci 200 gr gula merah, 1/2 sdt garam, 1/4 sdt vanili bubuk, dan 300 ml air. Aduk dan masak sampai gulanya meleleh. Diamkan sampai dingin lalu saring. Sisihkan.
2. Kemudian masukkan ke dalam wadah 250 gr tepung terigu pro sedang (jangan lupa diayak dulu), tuang gula merah secara bertahap, aduk hingga tercampur rata, lembut dan halus.
3. Selanjutnya tambahkan 1 sdt baking powder double ackting ( Hercules) dan 1 sdt soda kue. Aduk kembali sampai tercampur rata. Setelah itu tambahkan 100 ml minyak dan aduk kembali hingga rata.
4. Siapkan cetakan yang sudah diisi kertas bolu mini. Tuang adonan sampai penuh dan kukus ke dalam panci pengukusan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Kukus bolu selama 15 menit atau sampai mengembang dan matang sempurna.
5. Kemudian bolu yang sudah matang, keluarkan dari panci pengukusan, diamkan sebentar sampai suhu agak hangat lalu keluarkan dari cetakan.
6. Bolu gula merah siap dijual.
Selamat mencoba!***
