Network
7. Masukkan adonan tepung maizena dan telur ke dalam larutan susu kental manis yang sudah mendidih lalu aduk hingga mengental.
8. Aduk terus hingga adonan mendidih dan meletup-letup lalu matikan api dan tunggu hingga uap panasnya turun.
9. Setelah panasnya turun, pindahkan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam kulkas 8-10 jam hingga 80% beku.
10. Tim 2 sdm SP hingga mencair.
Baca Juga: Inovasi Terbaru Kue Nagasari Jadi Cemilan Praktis Anti Ribet, Simak Resep Lengkapnya Berikut!
11. Keluarkan adonan beku lalu keruk dan pindahkan ke dalam wadah yang lebih besar.
12. Campurkan SP yang sudah ditim ke dalam wadah adonan beku lalu mixer dengan kecepatan rendah terlebih dahulu hingga tercampur rata lalu naikkan kecepatan hingga mengental dan mengembang.
13. Setelah adonan memutih dan mengembang, pisahkan menjadi dua bagian.
14. Pada wadah pertama masukkan pop ice coklat dan pewarna coklat ke dalam adonan lalu mixer hingga tercampur rata.
