BERITASUKOHARJO.com - Seperti diketahui, pukis merupakan salah satu jajanan tradisional yang banyak dijual para pedagang kaki lima.
Daripada harus antre beli pukis, mendingan bikin saja sendiri di rumah. Adapun resep untuk membuat jajanan tradisional yang nikmat ini sangatlah praktis dan cukup bermodal bahan sederhana.
Kamu bisa berikan topping sesuai selera pada pukis buatanmu. Auto ngemil semakin puas dan asyik dengan pukis praktis yang mantap pol.
Lantas, gimana sih resep pembuatan pukis yang super praktis dan pastinya nikmat? Daripada penasaran, simak saja informasi yang akan disampaikan berikut.
Baca Juga: Resep Bubur Singkong Lumer, Sulap Bahan Sederhana Jadi Dessert Manis
Dilansir BeritaSukoharjo.com melalui akun Instagram @nophy_nophy, inilah resep praktis untuk bisa membuat jajanan tradisional pukis menul.
Bahan-Bahan Membuat Pukis:
2 butir telur ayam
150 gram gula pasir
1/4 sdt garam
300 gram tepung terigu protein sedang
1,5 sdt ragi instan
1/2 sdt vanili bubuk
2 sachet susu kental manis rasa vanila
450 ml santan
100 gram margarin, lelehkan terlebih dahulu dan biarkan dingin
Bahan Topping:
Meises secukupnya
Keju cheddar parut secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan Pukis:
1. Langkah pertama yang harus dilakukan dalam resep membuat pukis, yaitu siapkan bahan-bahan apa saja yang diperlukan.
2. Ambil wadah lalu masukkan 2 butir telur ayam, 150 gram gula pasir, dan 1/4 sdt garam. Kocok ketiga bahan tersebut sampai mengembang.
3. Selanjutnya, masukkan 300 gram tepung terigu protein sedang, 1,5 sdt ragi instan, 1/2 sdt vanili bubuk, dan 2 sachet susu kental manis rasa vanila ke dalam kocokan telur tadi.
4. Nyalakan mixer dan kocok bahan-bahan tersebut dengan kecepatan rendah sambil menuangkan 450 ml santan sedikit demi sedikit. Mixer asal saja sampai adonan pukis tercampur rata. Matikan mixer jika sudah selesai.
5. Kemudian, masukkan margarin yang sudah dilelehkan dan didinginkan. Aduk kembali adonan pukis sampai tercampur dengan merata.
6. Diamkan adonan pukis selama 1 jam agar mengembang. Jangan lupa untuk menutupi wadah yang berisi adonan pukis agar bisa mengembang dengan baik.
7. Setelah 1 jam didiamkan, selanjutnya masuk ke dalam proses pemanggangan pukis. Siapkan cetakan pukis dan panaskan dengan api kompor sedang.
8. Jika cetakan pukis sudah cukup panas, kecilkan api kompor. Tuangkan adonan pukis sebanyak 3/4 bagian di cetakan.
Perlu diperhatikan setiap akan menuangkan adonan pukis ke dalam cetakan, wajib untuk mengaduknya terlebih dahulu. Hal tersebut karena untuk membuang kelebihan gas pada adonan pukis.
9. Tutup cetakan dan biarkan sampai pukis hampir matang. Kemudian, taburi pukis dengan topping meises dan keju parut atau sesuai dengan selera.
10. Panggang kembali pukis-pukis sampai matang. Lalu angkat dan sajikan pukis yang sudah matang.
Nah, itulah resep dalam pembuatan pukis. Yuk, segera praktekkan resep yang telah disampaikan diatas biar bisa menikmati kelezatan jajanan tradisional pukis dengan puas. Selamat mencoba. ***