Network
CARA MEMBUAT:
1. Masukkan 400 gr tape, 150gr keju cheddar yang sudah diparut dan 3-4 sdm kental manis, aduk semua bahan hingga benar-benar rata, jika sudah rata sisihkan dahulu.
2. Masukkan 250 gr tepung terigu protein rendah, 40 gr gula halus, ½ sdt garam, aduk dan campur semua bahan tadi hingga merata.
3. Jika sudah rata tambahkan palmvita margarin, lalu aduk lagi dengan menggunakan pastry blender hingga berbulir.
4. Tahap selanjutnya, tambahkan kuning telur dan air es secukupnya, kembali aduk hingga benar-benar rata sampai adonan menggumpal dan setengah kalis.
5. Jika adonan kulit sudah kalis, maka timbang adonan dengan berat masing-masing 25 gr atau sesuai selera, lalu bentuk bulat-bulat adonan, kemudian biarkan selama 30 menit.
6. Selama didiamkan, tutup adonan menggunakan cling wrap agar adonan rileks.
7. Jika sudah 30 menit, ambil adonan, kemudian pipihkan dengan ketebalan sesuai selera, lalu beri isian secukupnya, tutup dan pilin bagian tepi adonan kulitnya.
8. Taruh adonan di dalam loyang, oles dengan kuning telur dan beri topping parutan keju cheddar, lakukan berulang hingga selesai.
