LEZAT DAN GURIH! Resep Capcay Sapi Lada Hitam Ala Restoran, Cocok Untuk Menu Makan Siang Spesial

BERITASUKOHARJO.com - Jangan cuma dibikin rendang, jika masih menyimpan stok daging kurban, Anda bisa membuat capcay sapi lada hitam istimewa yang bikin nambah nafsu makan. 

Jika capcay biasanya hanya berisikan sayuran seperti buncis, putren, sawi dan lainnya, kali ini diberi tambahan daging sapi yang akan membuatnya lebih lezat, gurih, istimewa dan terasa mewah. 

Selain dagingnya yang empuk dan lembut, kelezatan capcay sapi lada hitam ini juga terletak pada kuahnya yang kental manis  dan juga sedikit pedas gurih. 

Baca Juga: Resep Capcay Kuah yang Lezat dan Gurih, Masakan Rumahan Seenak yang Dijual di Restoran, Bikin Tambah Nasi Lagi

Capcay sapi lada hitam sangat cocok disantap untuk menu makan siang di momen apa saja, karena selain enak juga sangat sehat bagi anak-anak apalagi terdapat banyak sayuran sebagai bahan dasarnya. 

Berikut ini BeritaSukoharjo.com telah mengutip resep capcay sapi lada hitam dari laman Instagram @emihacikenz, dan membagikan ulang untuk Anda.

Simak dan ikuti langkah demi langkah pembuatan capcay sapi lada hitam berikut.

Baca Juga: IBU-IBU SEGERA MERAPAT! Yuk Cobain Resep Tumis Capcay untuk Menu Makan Siang Ini! Rasanya Enak dan Bikin Sehat

BAHAN-BAHAN:

CAPCAY SAPI LADA HITAM

200 gr daging sapi

1 buah wortel

6 jagung muda

Secukupnya buncis

1/2 Bombay

2 bawang putih

Sedikit jahe (boleh skip)

1 cabe merah besar

Kecap manis

Soy sauce atau kecap asin 

Saus tiram 

Sedikit minyak wijen

Secukupnya lada hitam bubuk

Garam,gula,kal bubuk

Air secukupnya

Larutan sagu

CARA MEMBUAT:

1. Siapkan 2 siung bawang putih, geprek lalu iris tipis sesuai selera.

2. Selanjutnya, panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan sedikit jahe yang sudah diiris hingga benar-benar harum atau wangi.

3. Jika sudah harum, masukkan 200 gr daging sapi yang sudah diiris-iris, lalu oseng sebentar sampai daging berubah warna.

4. Tahap selanjutnya, tambahkan irisan wortel, pipilan jagung dan bawang bombai yang sudah diiris sebelumnya, lanjut tumis daging sambil terus diaduk hingga rata.

Baca Juga: SEENAK BUATAN RESTO! Resep Capcay Kuah Kental ala Solaria, Ide Menu Buka Puasa Ramadhan 2023 yang Bikin Nagih!

5. Jika sudah, tambahkan secukupnya kecap manis, saus tiram, kecap asin, minyak wijen dan juga air secukupnya.

6. Jangan lupa juga untuk memberi daging bumbu seperti gula, garam, kaldu bubuk dan lada hitam. 

7. Lanjut masak daging menggunakan api sedang sambil terus diaduk, masukkan potongan buncis dan juga cabe merah yang sudah dipotong-potong. 

8. Masak kembali daging hingga airnya sedikit menyusut, jangan lupa untuk koreksi rasa, jika sudah pas bisa beri larutan sagu secukupnya. 

9. Angkat dan sajikan capcai lada hitam bersama nasi hangat.

Selamat mencoba!

***