Network
2. Selanjutnya, potong-potong kol, daun bawang, dan tomat. Cuci bersih kemudian sisihkan bahan pelengkap ini untuk sementara waktu.
3. Beralih buat bumbu untuk olahan Idul Adha 2023 ini dengan menghaluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, merica, dan kunyit hingga halus.
4. Setelah bumbu halus, geprek serai dan laos kemudian remas-remas daun salam. Semua bumbu disisihkan dahulu.
5. Berikutnya, panaskan minyak goreng secukupnya dan masukkan bumbu halus. Tumis sampai wangi sambil tambahkan daun salam, serai, dan laos.
6. Jika bumbu sudah beraroma rempah yang kuat dan tanak, masukkan potongan daging iga tadi lalu aduk merata.
7. Masak sampai merata dan jika daging sudah terlumuri bumbu, segera tambahkan air sampai merendam daging. Masak hingga empuk.
8. Setelah empuk, bumbui tongseng daging sapi tanpa santan ini dengan garam, gula pasir, kecap manis, dan kaldu bubuk sapi. Aduk kembali.
9. Masukkan juga potongan kol, daun bawang, tomat, dan cabai utuh. Aduk kembali dan tanpa menunggu lama segera matikan kompor.
10. Sajikan hasil resep nikmat ini untuk menu Idul Adha 2023 bersama hidangan lainnya.
