Network
BERITASUKOHARJO.com - Simpan dulu resep ini! Artikel berikut membagikan resep tongseng daging sapi yang super enak. Rekomendasi menu Idul Adha 2023 yang tak boleh ketinggalan untuk disajikan di meja makan.
Dengan ikuti resep ini, kamu hasilkan tongseng daging sapi yang super enak, kuahnya gurih dan segar, dijamin bisa bikin tambah nasi terus. Siap-siap bakal jadi menu Idul Adha 2023 favorit keluarga.
Penasaran dengan resep tongseng daging sapi berikut ini? Segera simak cara membuatnya hingga selesai di artikel ini, jangan lupa untuk mempraktikkannya di rumah ya, wajib cobain!
Berikut rangkuman BeritaSukoharjo.com dari Instagram @ika_cahya, terkait resep tongseng daging sapi, rekomendasi menu Idul Adha 2023 yang paling enak. Kuahnya yang gurih dan segar dijamin memanjakan lidah.
Resep Tongseng Daging Sapi
Bahan:
1. 300 gram daging sapi
2. 500 ml air
3. 2 lembar daun salam
4. 1 batang serai
5. 1 lembar daun jeruk
6. 1/2 sdm gula merah
7. 1 sdt garam sesuai selera
8. 3 sdm kecap
9. 1/2 sdm bawang merah goreng
10. 2 lembar kol, iris kasar
11. 1 batang daun bawang, iris kasar
Bumbu Halus:
1. 5 butir bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 3 butir kemiri
4. 1 cm jahe
5. 1 cm kunyit
6. 1/4 sdt merica butiran
Cara Membuat Tongseng Daging Sapi:
1. Siapkan 300 gr daging sapi, kemudian bersihkan dan rebus hingga empuk. Setelah itu, potong kecil-kecil. sisihkan.
2. Selanjutnya, siapkan blender, haluskan 1. 5 butir bawang merah, 3 siung bawang putih, 3 butir kemiri, 1 cm jahe, 1 cm kunyit, dan 1/4 sdt merica butiran.
3. Lalu, panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masukkan bumbu halus, tambahkan 2 lembar daun salam, 1 batang serai, dan 1 lembar daun jeruk tumis hingga harum dan matang.
4. Setelah bumbu halus harum, tambahkan potongan daging ke dalam wajan. Aduk rata hingga daging terbalut dengan bumbu.
5. Kemudian, tuangkan 500 ml air ke dalam wajan dan tambahkan 1/2 sdm gula merah, 1 sdt garam sesuai selera, dan 3 sdm kecap. Aduk rata dan biarkan campuran mendidih.
6. Setelah mendidih, periksa dan koreksi rasa sesuai. Tambahkan bumbu lainnya jika masih ada yang kurang.
7. Selanjutnya, masukkan 1/2 sdm bawang goreng, 2 lembar kol yang sudah diiris kasar, dan daun 1 batang daun bawang yang sudah diiris kasar ke dalam wajan. Aduk rata.
8. Lalu, tambahkan juga beberapa cabe merah utuh untuk memberikan rasa pedas. Aduk sebentar hingga semua bahan meresap dan kuah mulai menyusut.
9. Sesekali balik daging agar matang merata. Jangan terlalu lama memasak sayuran agar sayuran menjadi lunak tetapi tetap renyah.
10. Setelah semua bahan matang dan kuah menyusut, angkat tongseng daging sapi dari wajan. Sajikan hangat dalam mangkuk atau piring saji.
11. Hidangkan tongseng daging sapi dengan taburan bawang goreng tambahan atau irisan tomat untuk menambahkan aroma dan tampilan yang menarik.
Selamat mencoba! ***
