Network
BERITASUKOHARJO.com - Siapa sangka jika cilok seblak bisa jadi ide jualan kekinian yang laris manis.
Kamu bisa intip resep cemilan cilok seblak dalam artikel ini, lho. Jika kamu jadikan ide jualan, tentu bakal laris.
Cilok seblak seperti ini memang banyak disukai oleh semua kalangan karena rasanya yang terkenal pedas dan enak.
Jadi, tunggu apa lagi? Makin penasaran dengan resep cemilan cilok seblak yang cocok jadi ide jualan? Begini cara buatnya!
Sebagaimana BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep cilok seblak ini dari kanal YouTube Dapur Ummi Angga.
Bahan cilok:
- 120 gram tepung terigu
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sendok teh kaldu bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 ikat daun bawang
- 350 ml air
- 180 gram tepung tapioka
Bahan seblak:
- ¼ kg kerupuk
- 20 cabe rawit
- 5 ruas kencur
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 ikat daun bawang
- Secukupnya minyak panas
Cara membuat:
Baca Juga: Jajanan Kesukaan Semua Kalangan, Resep Cemilan Cilok Kuah Seblak yang Bikin Ketagihan
1. Siapkan wajan, masukkan 120 gr tepung terigu dan 1 sendok teh garam ke dalamnya. Lalu, tambahkan 1 sendok teh kaldu bubuk.
Aduk sebentar.
2. Kemudian, masukkan 5 siung bawang merah dan 5 siung bawang putih yang telah dihaluskan dan aduk kembali hingga tercampur merata.
3. Setelah itu, iris tipis-tipis 1 ikat daun bawang terlebih dahulu. Jika sudah diiris tipis-tipis, masukkan daun bawang tersebut ke adonan tepung terigu.
4. Lalu, tuangkan air putih 350 ml dan aduk hingga tepung larut. Jika tepung terigu sudah larut, masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan cilok itu menggumpal.
5. Setelah menggumpal, angkat dan langsung campurkan dengan 180 gr tepung tapioka. Lalu, aduk cepat hingga tercampur merata dan bisa diuleni menggunakan tangan agar adonan cilok kalis.
Setelah itu, ambil secukupnya adonan cilok dan bentuk menjadi bulatan kecil hingga adonannya habis.
6. Setelah itu, panaskan air di panci dan masukkan ciloknya dan tunggu hingga cilok mengapung dan matang.
Baca Juga: PEDAS MANTAP! Resep Cilok Ayam Suwir, Ide Jualan Favorit di Kantin Sekolah
Bila cilok sudah matang, bisa langsung diangkat dan tiriskan.
7. Kemudian, lanjut untuk merebus 1/4 kg kerupuk. Kerupuk direbus sebentar saja dan air rebusannya itu ditambahkan dengan sedikit minyak agar kerupuk tidak menempel.
Setelah kerupuk matang, angkat dan tiriskan.
8. Selanjutnya, siapkan ulekan dan ulek bahan bumbu seblak yaitu 20 buah cabe rawit, 5 ruas kencur dan juga 1/2 sendok teh garam.
9. Tambahkan juga 1/2 sendok teh gula pasir dan ulek hingga halus atau setengah kasar. Kemudian, tambahkan 1 ikat daun bawang.
10. Kemudian, tuangkan secukupnya minyak goreng panas dan aduk hingga bumbu seblak tercampur merata.
11. Jika sudah, masukkan kerupuk dan cilok ya g sudah direbus tadi. Aduk hingga cilok dan seblak tercampur merata.
Apabila sudah tercampur merata, cilok seblak siap dinikmati. Selamat mencoba.***
