BERITASUKOHARJO.com – Chocolate chips cookies merupakan sejenis kue kering yang tercipta dari sebuah ketidaksengajaan. Anehnya, banyak orang yang menyukainya karena rasanya yang enak.
Hingga sekarang, cemilan tersebut telah hadir dengan berbagai variasi baik dari segi warna dan rasa. Salah satu varian yang patut kalian coba adalah mint chocolate chips cookies.
Varian cookies tersebut dapat menjadi salah satu ide cemilan kekinian dengan rasa yang tidak biasa. Tak hanya itu, mint chocolate chips cookies juga cocok kalian jadikan sebagai bingkisan dan souvenir di berbagai event.
Baca Juga: ANTI RIBET! Resep Tumis Tahu Brokoli, Menu Makan Siang Keluarga, Rasanya Mantap Jiwa!
Tahapan membuat mint chocolate chips cookies tidak jauh berbeda dengan kue kering pada umumnya. Bahan-bahannya pun tidak banyak dan bisa kalian dapatkan dengan mudah.
Buat kalian yang penasaran dengan alur pembuatannya, kali ini BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep mint chocolate chips melalui buku Variasi Olahan Chocolate Chips karya Ambarini terbitan PT. Gramedia Pustaka Utama tahun 2004. Simak selengkapnya!
Bahan:
Bahan Biskuit
225 gr mentega tawar
133 gr gula halus
130 gr gula aren
3 butir telur
½ sdt garam
360 chocolate chips rasa mint
375 gr tepung terigu protein sedang
50 gr cokelat bubuk
½ sdt soda kue
Bahan Chocolate Chips
½ sdt perisa mint
250 gr cokelat masak putih, potong kasar
Pewarna hijau muda secukupnya
Cara Membuat:
Buat Biskuit
1. Langkah pertama, panaskan oven dengan suhu sebesar 150°C. Kemudian, olesi loyang datar dengan margarin atau alasi dengan kertas roti.
2. Sementara itu, kocok mentega, gula halus, gula aren, telur, dan garam hingga lembut dan berwarna pucat.
3. Setelah itu, campurkan bersama tepung terigu, cokelat bubuk, dan soda kue sambil diayak. Aduk sebentar dan tambahkan chocolate chips. Aduk rata.
4. Lalu, ambil 1 sdm adonan dan bentuk bulat serta tempatkan pada loyang dan beri jarak sebesar 3 cm diantara adonan.
5. Kemudian, panggang adonan kurang lebih selama 25 menit sampai matang.
6. Setelah biskuit matang, keluarkan dari oven dan dinginkan sejenak. Sajikan.
Buat Chocolate Chips
1. Langkah pertama, lelehkan cokelat dengan cara ditim. Angkat dan sisihkan.
2. Kemudian, beri perisa mint dan pewarna hijau muda. Aduk rata.
3. Lalu, tuangkan cokelat kedalam cetakan. Dinginkan.
4. Langkah terakhir, potong dengan ukuran 1X1 cm. Cokelat chips siap digunakan.
Demikianlah, cara membuat mint chocolate chips cookies yang bisa menjadi ide cemilan kekinian, bingkisan ataupun souvenir. Silahkan kalian praktekkan resep ini dan selamat mencoba.***