Network
2. Masukkan juga ½ sdt kaldu jamur, ¾ sdt merica bubuk, dan 2 sdm gula pasir. Tambahkan 8 sdm tepung tapioka, lalu blender sampai halus dan tercampur rata lalu pindahkan ke wadah.
3. Selanjutnya, masukkan 100 gr udang cincang dan irisan daun bawang secukupnya, lalu aduk hingga tercampur rata.
4. siapkan kulit pangsit atau kulit dimsum secukupnya diameter 8 cm, lalu ambil isian secukupnya dan letakkan di tengah kulit kemudian tempelkan sisi pinggirnya sambil dirapikan lalu tambahkan potongan keju sebagai topping.
5. Susun adonan dimsum di atas saringan kukusan yang sudah diolesi minyak dan lakukan hal yang sama sampai semua adonan dimsum habis.
6. Setelah itu, kukus adonan dimsum di dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya selama 20-25 menit atau sampai matang.
7. Sambil menunggu, siapkan blender lalu masukkan bawang putih dan bawang merah, cabe rawit dan cabe merah, lalu blender sampai halus.
8. Nyalakan kompor lalu panaskan minyak goreng secukupnya kemudian tumis bumbu halus sampai harum lalu tambahkan saus sambal dan saus tomat.
9. Masukkan juga 1 sdt kaldu jamur, 1,5 sdm gula pasir, dan 300 ml air lalu aduk sampai hampir mendidih. Setelah hampir mendidih masukkan larutan tepung maizena lalu aduk hingga tercampur rata dan mendidih.
10. setelah saus cocolan sudah mendidih dan dimsum siomay sudah matang siap untuk disajikan dan dinikmati.
