Network
1. Siapkan food processor, masukkan bawang putih sebanyak 5 siung, bawang merah sebanyak 12 siung, cabai rawit sebanyak 6 buah dan kemiri sebanyak 2 buah. Lalu, cincang halus keempat bahan bumbu tersebut.
2. Lalu, iris kunyit sebanyak 5 cm, cabai merah sebanyak 4 buah, jahe sebanyak 3 cm, dan serai sebanyak 3 sampai 4 batang.
3. Kemudian, cuci bersih 1 ekor ayam. Lalu, potong menjadi 12 sampai 14 bagian. Sisihkan terlebih dahulu.
4. Siapkan wajan, masukkan minyak goreng secukupnya. Kemudian, masukkan bahan bumbu yang sudah dicincang tadi.
5. Tambahkan daun jeruk sebanyak 15 lembar, dan serai yang sudah digeprek sebelumnya. Tumis semua bumbu tersebut hingga matang dan beraroma wangi.
Baca Juga: Resep Donat Kukus yang Lumer Bikin Nagih, Anak-Anak dan Orang Tua Semua Suka
6. Kemudian, masukkan tomat sebanyak 1 sampai 2 buah yang sebelumnya sudah diiris. Aduk hingga layu.
7. Selanjutnya, masukkan daging ayam ke dalam wajan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
8. Lalu, masukkan air sebanyak 400 ml. Kemudian, bumbui dengan garam, gula pasir, penyedap, dan lada sesuai selera.
9. Selanjutnya, masukkan daun pandan yang sudah diiris sebelumnya. Aduk dan masak sampai bumbu meresap serta daging ayam matang.
