Resep Bubur Kacang Merah yang Super Empuk dan Manis, Dijamin Bikin Semua Orang Suka

BERITASUKOHARJO.com - Ini dia resep bubur kacang merah yang cocok dinikmati bersama keluarga saat kumpul di rumah.

Cara bikin bubur kacang merah dalam artikel resep ini sangat mudah. Kamu tidak perlu mengeluarkan modal banyak untuk bikin bubur kacang merah.

Jika kamu mengikuti resep bubur kacang merah dalam artikel ini, tentu dijamin bikin semua orang suka karena empuk dan manis.

Selain itu, bubur kacang merah pun rekomendasi dijadikan sebagai teman santai saat di rumah.

Baca Juga: Resep Bubur Manado yang Enak dan Sehat, Buatnya Mudah dan Bikin Perut Hangat, Cocok Jadi Menu Sarapan

Jika penasaran dengan resep bubur kacang merah yang super empuk dan manis, mari simak resep lengkapnya yang dikutip oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Ivdomiko Channel.

Bahan:

- 250 gr kacang merah
- 1500 ml air putih
- 2 lembar daun pandan
- 100 gr gula merah
- 5 sdm gula pasir
- 2 sdm tepung maizena
- 500 ml santan
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:

 Baca Juga: CARI SARAPAN? Ini 5 Rekomendasi Bubur Ayam Terenak di Semarang, Harga Merakyat, Porsi Banyak Bikin Kenyang!

1. Siapkan 250 gr kacang merah. Lalu, masukkan 250 gr kacang tersebut ke dalam panci yang berisi 1500 ml air.

Rebus kacang merah tersebut selama 15 menit.

2. Jangan lupa tambahkan 2 lembar daun pandan pada air rebusan tersebut. Setelah 15 menit direbus, diamkan kacang merah selama 30 menit.

Setelah 30 menit didiamkan, nyalakan kembali kompornya dan rebus kembali kacang merah selama 7 menit.

Setelah 7 menit, matikan kembali kompornya dan diamkan kacang merah kurang lebih 25 menit.

Setelah 25 menit didiamkan nyalakan kembali kompornya dan rebus kembali kacang merahnya.

3. Kemudian, masukkan 1/2 sendok teh garam dan aduk-aduk hingga kacang merah dan garam tercampur rata.

4. Setelah kacang merah tercampur rata, masukkan 100 gr gula merah dan 5 sendok makan gula pasir.

Aduk-aduk hingga gula merah, gula pasir dan kacang merahnya tercampur rata. Untuk tingkat kemanisan bubur kacang merahnya, bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, ya.

5. Dimasak hingga mendidih sambil terus diaduk agar tidak lengket di bawahnya. Setelah kacang merahnya benar-benar empuk, masukkan 500 ml santan dan aduk-aduk lagi hingga tercampur rata.

Baca Juga: SEDAP! 6 Jenis Bubur Indonesia yang Rasanya Khas, Enak, dan Bikin Ketagihan, Ada yang Manis, dan Gurih

6. Selanjutnya, siapkan 2 sendok makan tepung maizena yang kemudian dilarutkan dengan secukupnya air.

Aduk-aduk agar tepung maizena larut. Kemudian, tuangkan larutan tepung maizena tersebut ke dalam bubur kacang merahnya dan aduk-aduk hingga tercampur rata dan mengental.

Jika bubur kacang merah sudah mulai mengental dan rasanya juga sudah pas, angkat dan sajikan.

Bubur kacang merah ini bisa juga disajikan dengan siraman santan, ya agar lebih gurih lagi. Mau dimakan saat masih panas atau pun sudah dingin, bubur kacang merah ini tetap sama-sama enak, ya. Selamat mencoba.***