Network
3. Lalu, tambahkan santan sebanyak 150 ml, sedikit garam dan daun pandan sebanyak 2 lembar.
4. Kemudian, nyalakan api kompor. Masak sampai mendidih dan gula menjadi larut. Selanjutnya, angkat dan sisihkan terlebih dahulu hingga bersuhu ruang.
5. Setelah adonan cair ini bersuhu ruang, siapkan chopper atau blender. Lalu, masukkan tepung beras sebanyak 80 gr, tepung segitiga sebanyak 50 gr, dan ragi instan sebanyak 1/2 sdt.
6. Selanjutnya, tambahkan adonan cair. Lalu, proses sampai adonan apem gula merah halus serta licin.
7. Kemudian, diamkan adonan selama 30 menit di suhu ruang. Setelah didiamkan selama 30 menit, tambahkan baking powder sebanyak 1/2 sdt.
8. Lalu, aduk kembali dengan chopper atau blender. Apabila kamu mengukusnya 2x, maka bagi adonan menjadi 2 dan masukkan baking powder ketika akan dikukus serta aduk hingga rata.
9. Langkah selanjutnya, masukkan adonan apem gula merah ke dalam cetakan. Lalu, masukkan cetakan yang telah terisi adonan ke dalam kukusan.
10. Lalu, kukus adonan apem gula merah selama 15 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin. Kemudian, keluarkan dari dalam cetakan.
11. Terakhir, sajikan kue kukus, apem gula merah dengan kelapa parut yang sudah dikukus sebelumnya.
