Network
2. Siapkan wadah mangkuk ukuran sedang, lalu masukkan 1 butir telur ayam, kemudian tambahkan 1 sachet kaldu bubuk secukupnya sesuai selera, kocok hingga kedua bahan tercampur rata.
3. Selanjutnya tambahkan 125 gram tepung terigu ke dalam wadah telur tadi, dan juga tambahkan air sedikit demi sedikit sambil dikocok menggunakan sendok hingga bahan tercampur rata (bentuk adonan agak cair).
4. Siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak goreng diatas teflon secukupnya. Setelah minyak panas, masukkan kulit lumpia dan tambahkan 4 sendok adonan tepung dan telur tadi lalu ratakan ke semua sisi kulit lumpia (boleh di tambahkan adonan tepung sesuai selera).
Baca Juga: Cara Mudah Bikin Nasi Kuning yang Gurih, Wangi dan Tidak Cepat Basi, Cocok Jadi Bekal Sekolah
5. Masak hingga setengah matang, kemudian dibalik agar semua sisi matang sempurna (sisi atas dan sisi bawah). Selanjutnya jika dirasa sudah matang balik lagi, lalu masukkan irisan kol dan sosis secukupnya sesuai selera.
6. Tambahkan saus sambal atau saus tomat sesuai selera. Kemudian lipat menjadi setengah lingkaran, dan dibalik sesekali agar matang merata.
7. Jika warna sudah coklat keemasan berarti martabak telur sudah matang. Segera diangkat. Lalu tiriskan minyak.
8. Lakukan berulang hingga kulit lumpia dan adonan tepung serta isian habis.
9. Martabak telur mini siap dihidangkan.
