Network
BERITASUKOHARJO.com – Salah satu jajanan tradisional yang sampai sekarang masih banyak peminatnya adalah lapis singkong.
Cemilan lapis singkong ini ada banyak macamnya, kamu bisa cobain resep lapis singkong pandan gula merah dari artikel ini.
Untuk resep dan cara membuatnya mudah, jajanan tradisional lapis singkong pandan gula merah ini mempunyai tampilan yang cantik dan rasa yang enak.
Kamu bisa menjualnya atau menitipkan ide jualan lapis singkong pandan gula merah ini di warung atau pasar, jual 1000an per buahnya pasti laris.
Untuk itu, kamu bisa praktikkan terlebih dahulu resep lapis singkong pandan gula merah berikut di bawah ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube HOBI MASAK.
Baca Juga: Wow, Cuma Pakai Daun Singkong Tapi Bisa Jadi Cemilan Enak Seperti Ini? Yuk! Cobain Sekarang Juga
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
200 gram kelapa parut
Sejumput garam
1 lembar daun pandan
Bahan untuk lapisan gula merah:
500 gram singkong parut
½ bungkus agar-agar plain
175 ml santan
150 gram gula merah
½ sdt garam
¼ sdt vanili bubuk
2 daun pandan
Bahan untuk lapisan pandan:
500 gram singkong parut
125 ml santan
50 ml air endapan pandan
100 gram gula pasir
½ bungkus agar-agar
½ sdt garam
¼ sdt vanili bubuk
Cara dan langkah membuat lapis singkong pandan gula merah:
1. Masukkan ke dalam wadah kelapa parut, daun pandan, dan juga garam sejumput saja, lalu aduk-aduk semuanya sampai tercampur rata.
2. Masukkan ke dalam kukusan, lalu kukus kelapa parut sampai matang selama 10 menit, angkat dan sisihkan sementara.
3. Setelah itu, siapkan sebuah loyang, lalu olesi loyangnya dengan minyak secara merata, kemudian sisihkan sementara.
4. Siapkan wajan atau panci, masukkan santan, gula merah, vanili bubuk, garam, daun pandan, aduk-aduk semuanya dan masak sampai mendidih.
5. Setelah matang dan ditiriskan, lalu tuangkan larutan gula merah tersebut ke atas adonan singkong yang sudah diparut sebelumnya.
6. Tambahkan agar-agar, lalu aduk-aduk singkong dan larutan gula merah sampai tercampur rata, sisihkan.
7. Siapkan wadah, masukkan parutan singkong, lalu tambahkan agar-agar, gula pasir, garam, santan, dan air secukupnya.
8. Masukkan pasta pandan, lalu aduk-aduk singkong dan bahan lainnya sampai tercampur rata.
9. Setelah tercampur rata, lalu bagi adonan tersebut menjadi dua wadah sama rata, kemudian kukus selama 15 menit.
10. Setelah itu, tuang adonan gula merah, lalu kukus lagi selama 20 menit, kemudian masukkan sisa adonan pandan, kukus lagi selama 20 menit.
11. Masukkan adonan gula merah dan kukus selama 30 menit, setelah matang bisa langsung diangkat dan ditiriskan.
12. Potong-potong lapis singkong dan kemas dengan mika plastik, lalu siap untuk dijual.
Selamat mencoba. ***
