Network
4. Kemudian masukkan ayam lalu aduk dan masak sebentar sampai berwarna putih pucat dan mengeluarkan air.
5. Masukkan ½ sdt kaldu bubuk, ½ sdt lada bubuk, 1 sdt kecap asin, dan 1 sdt saus tiram. Aduk rata dan masak sampai mengerik. Setelah matang angkat dan sisihkan.
6. Langkah selanjutnya, panaskan kembali 100 ml minyak goreng lalu masukkan 15 siung bawang putih yang sudah dihaluskan dan tumis sampai harum. Setelah itu angkat dan sisihkan.
7. Panaskan kembali sedikit minyak goreng, lalu tumis 2 siung bawang putih dan 15 gr cabe kering sampai harum.
8. Kemudian masukkan 200 gr saus sambal, 200 ml air, cabe yang sudah diblender tadi, dan ½ sdt kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai mendidih meletup-letup.
9. Langkah berikutnya, didihkan air secukupnya lalu masukkan 2 bungkus mie ayam basah dan bakso. Rebus mie sampai matang lalu angkat dan tiriskan.
10. Setelah itu, masukkan mie ke dalam wadah lalu rack menggunakan ½ sdm kaldu bubuk, 1 sdm kecap asin, minyak bawang secukupnya, racikan sambal, ½ sdm kecap manis, dan bakso. Aduk rata.
11. Siapkan styrofoam dan alas dengan plastik bening, lalu masukkan 1 lembar daun selada. Masukkan mie goreng pedas, kerupuk pangsit, bakso, topping ayam, dan taburkan irisan dan bawang.
12. Mie goreng pedas siap untuk disajikan.
