Network
BERITASUKOHARJO.com - Bila kamu sajikan menu olahan ikan pindang saat makan siang, dijamin kamu bakal menolak kenyang.
Jadi, menu olahan ikan pindang ini merupakan salah satu menu makan siang yang banyak disukai oleh orang-orang.
Bila kamu sajikan menu olahan ikan pindang ini saat makan siang bersama keluarga, dijamin semua bakal ketagihan karena rasanya sungguh lezat.
Sampai di sini, pasti penasaran dengan resep menu olahan ikan pindang yang cocok jadi menu makan siang, 'kan? Nah, jika seperti itu, yuk simak resep lengkap menu olahan ikan pindang ini!
Baca Juga: RESEP IKAN BAKAR TEFLON, Lengkap dengan Sambal Pecak, Lauk Harian Istimewa yang Bikin Boros Nasi!
Sebagaimana BeritaSukoharjo.com merangkum resep ikan pindang ini dari kanal YouTube resep simbok.
Bahan:
12 ekor ikan pindang
2 papan petai
150 ml air
irisan cabe ijo
Bumbu halus:
10 cabe merah kriting
Bumbu iris:
7 bawang merah
2 bawang putih
1 buah tomat
1 jempol lengkuas
Bumbu lain:
½ sdt garam
1½ sdt gula pasir
sedikit kaldu bubuk
Cara membuat:
Baca Juga: Ikan dan Kacang Panjang Jadi Menu Masakan Praktis, Bisa Bikin Boros Nasi Saking Enaknya
1. Siapkan minyak goreng dalam minyak terlebih dahulu. Bila minyak tersebut telah panas, masukkan 12 ekor ikan pindang dan goreng ikan tersebut sampai kering atau hingga matang, ya.
Jika ikan pindang goreng sudah matang, angkat dan tiriskan dulu.
2. Setelah itu, siapkan blender dan masukkan 10 buah cabe merah keriting dan blender cabe merah tersebut sampai benar-benar halus.
Jika 10 buah cabe merah itu telah halus, sisihkan dulu.
3. Setelah itu, siapkan 7 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih. Tambahkan juga 1 buah tomat dan 1 jempol lengkuas.
Bawang merah, bawang putih dan tomat merah diiris tipis-tipis semua, ya. Sedangkan lengkuas cukup digeprek saja.
4. Selanjutnya, siapkan kembali minyak goreng secukupnya di dalam panci dan masukkan bawang merah bawang putih dan tumis sampai harum dan berubah warna.
5. Setelah harum, masukkan lengkuas geprek, irisan tomat dan cabe merah yang telah dihaluskan tadi.
Baca Juga: Cemilan Sore Anak Muda Nih, Pempek Ikan Tenggiri, Dijamin Gurih dan Lezat Poll
Kemudian, tumis semua bumbu itu sampai tercampur rata dan benar-benar matang, ya.
6. Setelah bumbunya matang, masukkan 150 ml air, sedikit kaldu bubuk, 1/2 sendok teh garam dan 1 1/2 sendok teh gula pasir.
Aduk-aduk kembali sampai air dan bumbunya tercampur rata.
7. Setelah tercampur rata, masukkan ikan pindang goreng dan aduk-aduk kembali sampai bumbu dan ikan pindang goreng tercampur.
8. Setelah bumbunya tercampur rata, masukkan 2 papan pete dan irisan cabe hijau secukupnya. Lalu, aduk-aduk kembali dan tumis kembali hingga bumbunya benar-benar meresap ke dalam ikan pindang gorengnya.
Jika bumbunya sudah meresap ke dalam ikan dan rasanya juga sudah pas, angkat dan sajikan dengan nasi panas. Selamat mencoba.***
