Network
Cara Membuat:
1. Kupas kulit singkong dan cuci hingga bersih. Kemudian potong-potong sedikit memanjang. Kemudian masukkan ke dalam wadah.
2. Tuangkan air secukupnya dan rendam dengan menggunakan kaldu bubuk. Diamkan sebentar. Kemudian rebus singkong yang telah diberi kaldu bubuk. Rebuslah hingga empuk teksturnya singkong.
3. Haluskan singkong yang telah direbus dengan bumbu. Tambahkan tepung terigu, tepung tapioka, dan aduk hingga tercampur rata. Uleni sebentar agar adonan kalis.
Baca Juga: SEGER dan MENGHANGATKAN! 4 Rekomendasi Soto Enak di Malang, 3 Diantaranya Legendaris, Ada Sejak 1928
4. Tambahkan 1 batang seledri yang telah diiris-iris. Kemudian iris tempe sebanyak 1 papan. Panaskan minyak goreng, masukkan tempe yang telah diiris. Goreng hingga kering, angkat dan tiriskan.
5. Haluskan tempe yang telah digoreng. Sisihkan. Haluskan bawang putih dan cabai merah. Kemudian tumis dengan minyak goreng. Tambahkan batang serai, daun salam, kaldu bubuk, garam halus, lada bubuk dan bawang putih bubuk.
6. Aduk dan tumis hingga bumbu matang. Tambahkan air sedikit, aduk hingga tercampur rata. Masukkan gula merah, tempe yang telah dihaluskan, aduk rata dan tambahkan daun bawang.
Baca Juga: Baru Tau! Ternyata Begini Cara Membuat Tahu Tempe Bacem, Hasil Hitam Pekat dan Super Lezat7. Ambil adonan singkong, dan tambahkan isian dari tempe yang telah diberi bumbu. Kemudian gulung – gulung hingga rapi. Masukkan tepung terigu untuk bahan pencelup. Tambahkan kaldu bubuk dan air, aduk hingga rata.
