Network
- Secukupnya gula merah dan garam
- Air kurang lebih 300 ml
Langkah-langkah:
1. Siapkan ceker yang sudah dibersihkan dan dibuang kuku atau kulitnya, kemudian rebus ceker dengan jahe dan daun jeruk supaya tidak amis.
2. Rebus ceker sampai benar-benar empuk, lalu buang air bekas rebusan ceker yang pertama tadi.
3. Kemudian blender bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, dan kunyit sampai halus.
4. Lalu siapkan wajan dan minyak secukupnya, tumis bumbu halus yang sudah diblender tadi sampai berbau harum, masukkan daun jeruk, lalu tambahkan air aduk semuanya sampai mendidih.
5. Lalu masukkan ceker yang sudah direbus tadi, tunggu sampai meresap, lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera.
Baca Juga: Cantik dan Lembut! Kue Sus Klasik Wajib Ada untuk Hajatan dan Cemilan di Rumah, Begini Cara Bikinnya
6. Aduk-aduk sampai air menyusut, jangan lupa koreksi rasa jika sudah enak tambahkan daun bawang pre supaya lebih segar, aduk sebentar lalu matikan api.
