Network
BERITASUKOHARJO.com - Menjelang Idul Adha 2023, sudah ada persiapan bikin menu masakan belum? Jika belum, simpan resep ini dan jangan lupa praktikkan di rumah saat Idul Adha 2023 nanti.
Menu ini sangat cocok banget lho dengan cuaca panas saat ini, jadi menu Idul Adha 2023 yang selalu jadi kesukaan anak-anak dan suami kamu saat menikmatinya.
Artikel ini akan membagikan resep membuat sop daging kambing untuk sajian Idul Adha 2023, dengan kuah yang bening, segar dan gurih banget. Jangan lupa gunakan 1 nanas agar daging kambing empuk total dan anti prengus.
Pasti sudah nggak sabar pengen segera masak menu untuk Idul Adha 2023 dari sop daging kambing ini kan? Simak resep dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat menu spesial di Hari Raya Idul Adha 2023 nanti.
Telah di rangkum oleh BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube mbok midut yang berbagi resep untuk membuat sop daging kambing sebagai sajian di Hari Raya Idul Adha 2023.
Bahan–Bahan:
500 gr daging kambing
100 gr buah nanas
7 siung bawang putih
7 siung bawang merah
7 lembar daun jeruk
2 ibu jari jahe
7 butir cengkeh
1 butir biji pala
7 butir kapulaga
4 butir bunga lawang
1/2 jari kayu manis
200 ml air
2 sdt garam
1 sdm kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
3 buah wortel
200 gr kentang
1 batang daun bawang
2 buah tomat
Baca Juga: RESEP KUE OLAHAN SINGKONG, Cemilan Jadul yang Super Enak dan Mudah Dibuat, Murah Meriah Juga lho!
Resep Acar Timun:
200 gr timun buang bijinya
9 rawit hijau
3 siung bawang merah
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 buah lemon
Cara Membuat:
1.Iris-iris daging kambing, kemudian siapkan buah nanas yang masih muda. Kupas kulit nanas hingga bersih, potong – potong dan cuci hingga bersih.
2. Haluskan buah nanas dengan menggunakan blender, kemudian campurkan dengan daging kambing yang telah di potong – potong. Marinasi selama 15 menit.
3. Kemudian siapkan bahan bumbunya, geprek jahe, iris – iris bawang merah tipis-tipis, geprek bawang putih dan cincang kasar.
4. Rebus air hingga mendidih, kemudian masukkan daging kambing yang dimarinasi dengan nanas. Rebus daging kambing selama 5 menit.
6. Panaskan minyak goreng, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, cincang halus. Tumis hingga harum aromanya. Tuangkan air secukupnya aduk hingga tercampur rata.
7. Masukkan bumbu rempah seperti, cengkeh, biji pala, kapulaga, bunga lawang dan kayu manis. Tambahkan daun jeruk dan rebus hingga mendidih.
Baca Juga: MENGEJUTKAN! Kesemutan, Kebas, Mati Rasa, Nyeri Sendi Membaik Setelah Melakukan ini
8. Sekarang siapkan bahan untuk membuat acar timun, masukkan timun iris, cabai rawit hijau, bawang merah yang di iris – iris, garam, perasan buah lemon.
9. Kemudian masukkan daging kambing yang telah direbus tadi. Kemudian masak lagi hingga mendidih selama 30 menit. Tambahkan daun bawang, wortel, dan kentang.
10. Masukkan bumbu-bumbu seperti, garam halus, kaldu bubuk, lada bubuk, dan aduk hingga tercampur rata. Jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu sebelum disajikan.
Menu istimewa untuk sajian Idul Adha 2023 siap untuk disajikan dengan kuah yang segar serta rasanya yang gurih membuat keluarga lahap menikmatinya. ***
