Network
Cara Membuat:
1. Geprek 1 ruas jahe, kemudian tuangkan air ke dalam panci rebus. Masukkan jahe geprek dan daging kambing. Rebus hingga daging kambing mengeluarkan kotoran dan air berwarna keruh.
2. Setelah beberapa menit daging direbus, kemudian angkat dan tiriskan. Siapkan bahan untuk membuat bumbu. Haluskan kemiri dan bawang putih dengan menggunakan blender.
3. Kemudian iris-iris jahe, sisihkan. Panaskan minyak goreng ke dalam panci. Kemudian masukkan bawang dan kemiri yang telah dihaluskan.
4. Tambahkan jahe iris, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan tumis hingga matang serta harum aromanya. Tuangkan air secukupnya ke dalam panci, kemudian masukkan daging kambing yang telah diiris dan direbus tadi.
Baca Juga: Sungchan Keluar dari NCT, NCTzen Simak Profil dan Fakta Berikut Ini, yuk
5. Tambahkan garam dan kaldu sapi. Rebus hingga mendidih selama 40 menit. Kemudian siapkan bahan sayuran untuk membuat sop daging kambing ini.
6. Iris tipis-tipis wortel, daun bawang, dan seledri. Selanjutnya, siapkan bahan untuk membuat sambal kecap. Iris-iris cabai rawit merah dan bawang merah. Kemudian masukkan ke dalam mangkuk kecil, tambahkan kecap manis dan perasan jeruk nipis.
7. Masukkan wortel, kemudian masak hingga wortelnya empuk. Kemudian tambahkan garam dan kaldu sapi. Masukkan tomat yang telah di iris-iris, jangan dimasak hingga empuk.
