Network
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri
Jahe
Kunyit
Lengkuas
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
Air secukupnya
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
1 sdm gula pasir
Kecap manis secukupnya
9 buah cabe rawit orange
2 batang daun bawang
Kol atau kubis secukupnya
1/2 buah tomat
Cara membuat:
Baca Juga: Menu Sahur Untuk Keluarga, Coba Buat Tongseng Ayam Tanpa Santan Pakai Resep Ini
1. Siapkan wadah blender dan masukkan 7 siung bawang merah dan 3 siung bawang putih. Kemudian, masukkan juga 3 butir kemiri ke dalam blender yang sama.
2. Kemudian, masukkan juga jahe dan kunyit secukupnya beserta air putih. Lalu, blender semua bumbu tongseng tersebut hingga benar-benar halus.
3. Setelah halus, pindahkan ke dalam wajan dan beri sedikit minyak goreng. Tambahkan lengkuas yang sudah digeprek ke dalam bumbu halus tersebut.
4. Setelah itu, masukkan juga 2 lembar daun salam dan 1 lembar daun jeruk yang sebelumnya sudah diremas agar aromanya lebih keluar.
Aduk-aduk bumbu tongseng dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum dan bumbunya itu matang.
5. Setelah bumbu tongseng harum dan matang, masukkan air secukupnya dan aduk-aduk terlebih dahulu agar menyatu dengan bumbunya.
