Cara Paling Mudah Bikin Soun Goreng Kangkung Jamur, Resep Lauk Harian Lezat Tiada Duanya, Bikin Nambah Nasi!

BERITASUKOHARJO.com - Kamu lagi mencari resep lauk harian yang tidak hanya lezat, tetapi juga sehat bergizi?

Kalau iya, kebetulan banget nih, kali ini BeritaSukoharjo.com hadir untuk membagikan resep soun goreng kangkung jamur kuping.

Rasanya sangatlah lezat, ala rumahan tapi setara buatan restoran nikmatnya. Jadi, jangan heran kalau bisa bikin nambah nasi terus!

Penasaran bagaimana cara membuat soun goreng kangkung jamur kuping ini? Yuk, simak resep selengkapnya, sebagaimana telah dirangkum dari kanal YouTube Kina NRL.

Baca Juga: SEGAR LEMBUT MANIS GURIH, Enak Banget! Hidangan Spesial Bisa Jadi Cemilan di Hari Idul Adha atau Ide Jualan

Bahan-Bahan:

1 bungkus soun ukuran kecil

100 gram jamur kuping

1 ikat kangkung (setara ±100 gram)

±250 ml air hangat kuku

Garam secukupnya (untuk merendam kangkung)

2 siung bawang merah

1 siung bawang putih

4 buah cabai merah keriting

2 buah cabai merah besar

Minyak secukupnya

1 sdt kaldu ayam bubuk

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap manis

Baca Juga: 6 Rekomendasi Tempat Wisata di Madiun yang Cocok untuk Anak-anak hingga Orang Dewasa

Cara Membuat:

1. Siapkan wadah. Kemudian, masukkan 1 bungkus soun ukuran kecil.

2. Lalu, tuangkan ±250 ml air hangat kuku. Rendam selama ±5 menit atau hingga soun-nya lembut.

3. Setelah soun nya lembut, tiriskan. Jika sudah, sisihkan dulu.

4. Selanjutnya, siapkan 1 ikat kangkung atau ±100 gram. Kemudian, petik kangkungnya.

5. Setelah itu, cuci kangkung hingga bersih. Lalu, rendam dengan air garam agar tidak ada bakteri atau semacamnya yang menempel pada kangkung. Sisihkan dulu.

Baca Juga: SM Entertainment: Sungchan dan Shotaro Mundur dari NCT dan Debut di Boy Grup Baru

6. Selanjutnya, siapkan 100 gram jamur kuping. Kemudian, cuci hingga bersih.

7. Lalu, iris tipis-tipis jamurnya menyerupai mie atau sesuai selera. Sisihkan dulu.

8. Selanjutnya, siapkan 2 siung bawang merah dan 1 siung bawang putih.

9. Kemudian, iris-iris tipis bawang merah dan bawang putihnya. Sisihkan dulu.

10. Siapkan juga 4 buah cabai merah keriting dan 2 buah cabai merah besar. Lalu, iris-iris menyerong. Sisihkan dulu.

Baca Juga: WOW, CEMILAN GURIH Ekonomis Bisa Jadi Lauk Harian, Enak Mengenyangkan dan Laris Manis untuk Ide Jualan!

11. Selanjutnya, siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak secukupnya.

12. Setelah minyaknya panas, masukkan bawang merah dan bawang putihnya. Kemudian, tumis hingga harum.

13. Apabila sudah harum, masukkan irisan cabainya. Lalu, tumis hingga cabainya layu.

14. Setelah itu, masukkan kangkung. Kemudian, oseng-oseng sebentar hingga kangkungnya sedikit layu.

15. Jika kangkungnya sudah mulai layu, masukkan jamur kuping. Lalu, oseng-oseng sebentar hingga tercampur rata.

Baca Juga: 7 Rekomendasi Ide Bisnis Kuliner Malam Hari yang Paling Dicari Pembeli, Nomor 6 Omzet Bisa hingga Puluhan Juta

16. Setelah tercampur rata, saatnya memasukkan soun-nya. Kemudian, aduk kembali hingga rata.

17. Setelah itu, tambahkan 1 sendok teh kaldu ayam bubuk, 2 sendok makan saus tiram, dan 2 sendok makan kecap manis.

18. Aduk kembali hingga rata dan masak kembali selama ±5 menit atau hingga soun-nya benar-benar kering.

19. Jika soun-nya sudah benar-benar kering, angkat dan pindahkan ke piring.

20. Sajikan.

Selamat mencoba! ***