Network
BERITASUKOHARJO.com – Mau tahu ide jualan apa yang modalnya murah meriah dan bikin untung banyak? Cukup dengan modal telur dan tepung, kamu sudah bisa membuat ide jualan yang enak.
Olahan telur dan tepung ini dicampur serta diberi bumbu seperti bawang, garam, lada, daun bawang, dan lainnya, sehingga jadi cemilan otak-otak.
Dijamin meskipun otak-otak ini dibuat tanpa ikan, tetapi rasanya tak kalah enak lho, pasti banyak orang yang suka dan beli.
Kamu bisa menjual cemilan otak-otak ini di depan sekolah, pasti jadi buruan para bocil saat pulang sekolah.
Untuk itu, jangan ragu untuk memulai membuat ide jualan seperti ini! Kamu bisa praktikkan terlebih dahulu resep otak-otak berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Umi Zaadan's Kitchen.
Bahan-bahan yang harus disiapkan:
340 ml air
3 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
½ sdt lada bubuk
140 gram tepung terigu
2 butir telur
300 gram tepung tapioka
3 batang daun bawang
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: KEKINIAN! 4 Rekomendasi Museum Date di Bandung, Sangat Estetik dan Instagramable
Cara dan langkah-langkah membuatnya:
1. Pertama, siapkan panci dan air sebanyak 340 ml, lalu masukkan 2 sdt garam, ½ sdt merica, 1 sdt kaldu, dan bawang putih yang sudah dihaluskan.
2. Setelah itu, aduk-aduk semuanya sampai larut di dalam air, kemudian masukkan 140 gram tepung terigu.
3. Aduk-aduk tepung terigu sampai tercampur rata dan larut dalam air, lalu masak sampai membentuk adonan yang padat.
4. Setelah adonan otak-otak dimasak dan sudah matang, lalu angkat dan sisihkan di dalam wadah, kemudian aduk-aduk adonannya.
5. Uleni adonan otak-otak sampai kalis dan dapat dibentuk, kemudian diamkan adonannya sampai hangat atau dingin.
6. Setelah selesai didinginkan, lalu ambil adonan otak-otak dan lebarkan, kemudian tambahkan telur sebanyak 2 butir.
7. Setelah itu, aduk-aduk adonan otak-otak sampai tercampur rata dengan telur, kemudian masukkan 300 gram tepung tapioka, aduk-aduk rata lagi.
8. Uleni kembali adonan otak-otak hingga benar-benar menjadi kalis, lalu bentuk adonannya menjadi panjang, potong-potong.
9. Rebus air secukupnya di dalam panci, lalu masukkan semua otak-otak tadi, kemudian masak hingga matang dan empuk.
10. Setelah matang, lalu angkat otak-otak dan tiriskan ke dalam wadah terlebih dahulu sampai dingin.
11. Setelah didinginkan, lalu goreng otak-otak sampai kuning keemasan dan matang, lakukan sampai habis.
12. Angkat dan sajikan atau kemas otak-otak dengan plastik kemasan, lalu siap dijual.
Cemilan otak-otak ini bisa dikemas dengan tambahan saus sambal, pasti semakin enak ketika disantap oleh pembeli. ***
