Network
Bahan Pencelup:
2 butir telur (pakai 1 butir sudah cukup ya)
Sejumput garam
Cocolan:
Saus sambal/tomat
Cara Membuat:
1. Blender halus 300 gr daging ayam (dada campur paha) dengan 4-5 siung bawang putih goreng, 2 sdm bawang merah goreng, 1 sdt gula pasir, 1 sdt garam, 1/2 sdt kaldu jamur / penyedap rasa, 1/2 sdt merica bubuk, 1 butir telur.
2. Kemudian masukkan ke wadah, tambahkan 150 gr tepung tapioka /sagu, irisan 2 batang daun bawang, 1 buah wortel diparut. Aduk sampai tercampur rata.
3. Siapkan lidi. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat lonjong, tusuk dengan lidi lalu rapikan lagi. Lakukan kembali sampai semua adonan selesai dicetak.
Baca Juga: TIBA-TIBA VIRAL! Rafael Smash Ternyata Pamer Lakukan Hal Ini Sampai ‘Diprotes’ Netizen
4. Masak air sampai mendidih. Setelah mendidih rebus sempol ayam sampai hingga mengapung atau selama 20 menit. Setelah matang, angkat dan sisihkan ke wadah lain.
5. Kocok 2 butir telur atau 1 telur cukup. Kemudian panaskan minyak, celupkan sempol ayam ke telur lalu goreng dengan api sedang. Goreng sampai tampilannya berubah kekuningan.
