Bukan Goreng atau Gulai! Ikan Patin Dibikin Pepes Nambah Nasi Terus, Tidak Amis, Ini Resep Membuatnya

1 ruas kunyit

1 ruas jahe

6 butir kemiri

1 sdt ketumbar

Garam dan lada secukupnya.

Cara Membuat:

1. Haluskan 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, 1 ruas kunyit , 1 ruas jahe, 6 butir kemiri, 1 sdt ketumbar, garam dan lada secukupnya. Kemudian sangrai dengan api kecil sampai harum.

2. Masukkan bumbu halus yang sudah disangrai tadi ke wadah, tambahkan 1 ekor ikan patin ukuran sedang, 8-10 belimbing wuluh, 4 daun salam, 2 jempol lengkuas digeprek, 10 cabe rawit, 2 buah tomat besar yang sudah dipotong, 2 batang sereh digeprek, 100 ml santan. Aduk sampai tercampur rata.

Baca Juga: INFORMASI CALON MABA! Ini Detail Dokumen yang Wajib Dibawa Peserta, Cara Berpakaian, dan Tata Tertib UTBK 2023

3. Siapkan daun pisang, bungkus ikan patin dengan bumbu-bumbunya, semat dengan lidi. Kemudian kukus hingga matang.