MENU LENGKAP LEBARAN! Resep Opor Ayam, Rendang, Sambal Goreng Kentang Ati Lengkap Bahan dan Cara Membuatnya

BERITASUKOHARJO.com - Lebaran sudah semakin dekat dan saatnya bersiap-siap untuk membuat menu lengkap Lebaran, yaitu opor ayam, rendang, dan sambal goreng kentang ati.

Opor ayam tidak pernah dilewatkan setiap hari Lebaran Idul Fitri untuk dimakan bersama ketupat. Begitu juga rendang yang selalu menjadi menu favorit dan tambahannya, yaitu sambal goreng kentang ati.

Tiga menu ini sangat cocok dimakan dengan ketupat ataupun dengan nasi hangat. Dijamin hari pertama Lebaran hidangkan tiga menu ini, makanmu bersama keluarga tambah nikmat.

Untuk itu, di artikel ini menjelaskan bahan dan cara membuat resep opor ayam, rendang, sambal goreng kentang ati agar akhir puasa Ramadhan kamu sudah bisa membuat tiga menu super duper nikmat dan bikin nagih ini.

Baca Juga: Apakah Stres Benar-Benar Menyebabkan Rambut Beruban? Ini Jawabannya

Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube CR. COOK, berikut resep opor ayam, rendang, dan sambal goreng kentang ati lengkap dengan bahan dan cara membuatnya.

1. Rendang Daging Sapi

Instagram @alanabi.jember.

Bahan-Bahan:

1 kg daging sapi

1500 ml santan cair

500 ml santan kental

10 siung bawang merah

5 siung bawang putih

10 gr jahe

½ sdt ketumbar bubuk

½ butir pala

100 gr cabe merah besar

100 gr cabe keriting merah

1 sachet bumbu rendang instan

3 lembar daun salam

2 batang sereh

2 ruas lengkuas

5 lembar daun jeruk

1 lembar daun kunyit

1 ½ sdt garam

2 sdt kaldu sapi bubuk

Baca Juga: HEMAT GAS! Resep dan Trik Merebus Ketupat 30 Menit Matang Sempurna

Cara Membuat:

1. Blender halus 10 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 10 gr jahe, ½ sdt ketumbar bubuk, ½ butir pala, 100 gr cabe merah besar, 100 gr cabe keriting merah.

2. Kemudian tuang bumbu ke dalam wajan, tambahkan 1 kg daging sapi yang sudah dicuci bersih, 3 lembar daun salam, 2 batang sereh, 2 ruas lengkuas, 5 lembar daun jeruk.

1 lembar daun kunyit, 1 ½ sdt garam, 2 sdt kaldu sapi bubuk. Aduk sampai tercampur rata dan tumis sampai bumbunya wangi atau meresap ke dalam daging.

3. Selanjutnya tuang 1500 ml santan cair, 500 ml santan kental, 1 sachet bumbu rendang instan. Aduk sampai tercampur rata dan terus diaduk sampai santannya mendidih. Masak dengan api sedang.

4. Setelah warnanya berubah kecoklatan, kecilkan api dan masak sampai warnanya berubah coklat kehitaman.

Baca Juga: TERBARU DAN GRATIS! 25 Link Twibbon Hari Raya Idul Fitri 2023, Cocok Banget untuk Diunggah di Media Sosial

2. Opor Ayam

Freepik/jcomp.

Bahan-Bahan:

1 kg daging ayam

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 ruas jari jahe

2 ruas jari kunyit

½ sdt merica bubuk

½ sdt ketumbar bubuk

2 lembar daun salam

2 batang sereh

2 ruas lengkuas

2 lembar daun jeruk

1 sachet santan instan (65ml)

1 sdt garam

2 sdt kaldu ayam bubuk

2 sdt gula pasir

1200 ml air

Baca Juga: Tambah 1 Bahan Ini, Resep Kue Semprit Jadul Jadi Isian Toples Lebaran 2023 Terfavorit, Bikin Nagih Tamu

Cara Membuat:

1. Rebus sebentar saja 1 kg ayam lalu tiriskan dan sisihkan.

2. Blender halus 8 siung bawang merah, 5 siung bawang putih, 4 butir kemiri, 1 ruas jari jahe, 2 ruas jari kunyit, ½ sdt merica bubuk, ½ sdt ketumbar bubuk.

Tumis bumbu halus dengan 2 lembar daun salam, 2 batang sereh, 2 ruas lengkuas, 2 lembar daun jeruk.

3. Kemudian tambahkan 1200 ml air, ayam yang sudah direbus tadi, 1 sachet santan instan (65ml), 1 sdt garam, 2 sdt kaldu ayam bubuk, 2 sdt gula pasir.

Aduk sampai tercampur rata dan masak sampai matang.

4. Setelah matang sajikan di dalam wadah.

Baca Juga: Resep Bakso Ayam Segar untuk Pelengkap Sajian Lebaran, Ada Trik Supaya Hasilnya Lebih Kres Garing Saat Digigit

3. Sambal Goreng Kentang Ati

Instagram @gdskitchen.

Bahan-Bahan:

1 kg kentang

¼ kg hati sapi

10 siung bawang merah

7 siung bawang putih

150 gr cabe merah (rebus)

Sedikit pala

2 lembar daun salam

2 batang sereh

1 ruas lengkuas

1 ½ sdt garam

1 sdt kaldu bubuk

2 sdt gula pasir

½ sdt merica bubuk

Baca Juga: Warteg Tutup karena Idul Fitri? Mari buat Tumis Ati Ampela Pedas Manis yang Mirip, Bahkan Lebih Enak

Cara Membuat:

1. Potong kecil ¼ kg hati sapi yang sudah direbus dan potong dadu kecil 1 kg kentang. kemudian goreng hati sapi dan kentang sampai matang. Sisihkan.

2. Blender halus 10 siung bawang merah, 7 siung bawang putih, 150 gr cabe merah (rebus), sedikit pala.

Kemudian tumis dan tambahkan 2 lembar daun salam, 2 batang sereh, 1 ruas lengkuas, 1 ½ sdt garam, 1 sdt kaldu bubuk, 2 sdt gula pasir, ½ sdt merica bubuk.

Aduk sampai tercampur rata dan bumbunya matang.

3. Selanjutnya masukkan kentang dan hati sapi. Aduk sampai tercampur rata lalu sajikan di atas wadah.

Demikianlah resep 3 menu terlengkap Lebaran yang bisa jadi inspirasi kamu untuk Lebaran tahun ini. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat.***