BERITASUKOHARJO.com – Berikut ini telah disajikan resep peyek kacang, cemilan renyah gurih legendaris tahan lama yang jadi salah satu isian toples Lebaran andalan di tengah gempuran cemilan kekinian.
Penasaran dengan cara pembuatannya? Sebenarnya langkah membuat cemilan isian toples Lebaran ini mirip dengan resep lainnya. Akan tetapi, dengan resep peyek kacang ini dijamin hasilnya lebih renyah, gurih, dan tahan lama.
BeritaSukoharjo.com telah melansir resep peyek kacang untuk isian toples Lebaran yang dijamin renyah, gurih, dan tahan lama ini dari kanal YouTube Dapoer Cook.
Segera simak resep peyek kacang ini dan buktikan sendiri kenikmatannya dengan mencobanya di rumah sebagai isian toples Lebaran suguhan tamu.
Bahan:
200 gram kacang tanah, potong menjadi 2 bagian
250 gram tepung beras
250 gram tepung maizena
50 gram tepung tapioka
1 butir telur
1 bungkus santan kental instan (65 mililiter)
Daun jeruk secukupnya, iris tipis
Baca Juga: INFO RESMI BI: 49 Lokasi Penukaran Uang Baru di Yogyakarta Jelang Lebaran 2023
6 siung bawang putih
4 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh kaldu bubuk
1/2 sendok teh penyedap rasa
1/4 sendok teh bubuk kunyit
1/4 sendok teh baking powder
500 mililiter air
Minyak goreng
Cara Membuat:
1. Siapkan 250 gram tepung beras, 250 gram tepung maizena, dan 50 gram tepung tapioka masukkan ke dalam sebuah mangkuk dan aduk hingga merata. Sisihkan dahulu.
2. Setelah itu, ambil 6 siung bawang putih, 4 btir kemiri, dan 1 sendok makan ketumbar kemudian haluskan bahan cemilan isian toples Lebaran ini dengan cobek atau food processor.
3. Apabila sudah cukup halus, masukkan bumbu ke dalam mangkuk berisi campuran tepung tadi.
4. Tambahkan juga 1 sendok teh garam, 1/2 sendok teh kaldu bubuk, 1/2 sendok teh penyedap rasa, 1/4 sendok teh bubuk kunyit, dan 1/4 sendok teh baking powder.
Baca Juga: Resep Choco Almond Simple, Pakai 1 Bahan Ini Langsung Wangi Banget, Kue Kering Lebaran 2023
5. Masukkan juga 1 butir telur, 1 bungkus santan kental instan (65 mililiter), dan irisan daun jeruk secukupnya agar peyek kacang yang gurih renyah tahan lama ini semakin nikmat.
6. Semua bahan adonan dalam resep peyek kacang yang baru saja disebutkan di atas lalu diaduk sambil tuangkan 500 mililter air secara bertahap.
7. Jika adonan sudah tercampur rata dan membentuk adonan bertekstur lembut, baru masukkan potongan kacang tanah dan aduk lagi.
8. Selanjutnya, siapkan wajan dan panaskan minyak goreng yang cukup banyak. Pastikan minyak goreng nanti bisa merendam peyek kacang.
9. Saat minyak goreng sudah panas, masukkan sekitar 1 sendok sayur adonan dimulai dengan menempelkan sendok sayur ke dekat bibir wajan. Biarkan adonan turun dengan sendirinya.
10. Berikutnya, siram-siramkan minyak goreng ke permukaan adonan yang menempel di permukaan wajan agar lebih mudah terlepas.
11. Ketika bagian atas peyek kacang sudah terlepas dari permukaan wajan, balik agar matang merata.
12. Jangan menunggu sampai terlalu keemasan, cukup sampai berwarna kuning, segera angkat dan tiriskan
Demikianlah resep peyek kacang yang cocok untuk isian toples Lebaran tahun ini. Jika mengikuti resep ini dijamin hasilnya kriuk tahan lama dan peyek kacang pasti gurih serta renyah.***