Network
BERITASUKOHARJO.com - Berikut cara membuat pepes bahan sederhana tanpa dikukus hanya panggang dalam teflon.
Pepes dipanggang dalam teflon ini adalah cara terbaru yang lebih praktis dan mudah dilakukan untuk kamu yang tidak punya perlengkapan dapur seperti tempat pengukusan.
Untuk itu agar masih bisa mencoba menikmati pepes bahan sederhana ini, coba ikuti cara membuatnya dari awal sampai selesai.
Dijamin pepes yang dipanggang dalam teflon enaknya kebangetan sekali daripada dikukus, karena aroma daunnya lebih keluar dan sangat wangi sekali. Apalagi bahannya sederhana seperti tahu, teri, jamur tiram dan bumbu-bumbu lainnya.
Dilansir BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube mbok midut, simak selengkapnya cara membuat pepes bahan sederhana gak perlu dikukus tapi cukup dipanggang dalam teflon yang enaknya kebangetan.
Bahan Utama:
2 papan tahu
250 gr ikan teri
250 gr jamur tiram
2 batang daun bawang
2 genggam daun kemangi
3 siung bawang merah iris
Bumbu Halus:
7 butir kemiri
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 jari kunyit
1 ruas jari jahe
1 ibu jari lengkuas
5 batang sereh
7 lembar daun jeruk
100 gr cabe merah
Bahan Lain:
1/2 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1 sdt gula
1/8 sdt msg
2 butir telur
Daun salam secukupnya
Cara Membuat:
1. Haluskan 7 btr kemiri, 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 1 jari kunyit, 1 ruas jari jahe, 1 ibu jari lengkuas, 5 batang sereh, 7 lembar daun jeruk, 100 gr cabe merah. Sisihkan.
2. Tumis 3 siung bawang putih yang sudah diiris sampai harum lalu masukkan bumbu halus. tumis sampai wangi dan berminyak. Tambahkan 1/2 sdt garam, 1/2 sdt kaldu bubuk, 1 sdt gula, 1/8 sdt msg. Aduk sampai tercampur rata.
3. Kemudian masukkan 250 gr jamur tiram yang sudah disuwir-suwir lalu aduk dan masak sampai kenyal. Selanjutnya tambahkan 2 batang daun bawang yang diiris tipis lalu aduk lagi.
4. Tambahkan 100 gr ikan teri yang sudah dicuci bersih lalu aduk, tambahkan 2 papan tahu yang sudah dihancurkan lalu aduk sampai tercampur rata.
5. Selanjutnya 2 genggam daun kemangi, aduk sampai tercampur rata sebentar lalu pindahkan ke wadah lain. Kemudian tambahkan 2 butir telur, aduk, tuang adonan 2 sdm ke atas daun pisang, tambahkan 1 lembar daun salam lalu bungkus.
6. Setelah selesai semua adonan dibungkus, susun adonan di atas teflon, tutup teflon, lalu panggang sampai matang dengan api sedang cenderung kecil.
7. Pepes siap disajikan dan disantap dengan nasi hangat.***
