Network
BERITASUKOHARJO.com – Bosan dengan ide jualan takjil Ramadhan 2023 yang gurih seperti gorengan? Yuk bikin ide jualan takjil yang beda seperti ini!
Salah satunya kamu bisa membuat pai buah yang enak dan segar untuk ide jualan takjil, pasti banyak diburu orang untuk santapan berbuka puasa nanti.
Jangan ragu untuk memulai dan mencoba membuat pai buah ini, dijamin cara membuatnya sangat mudah untuk diikuti bahkan untuk pemula sekali pun.
Jika kamu tertarik mencoba ide jualan takjil seperti ini, yuk simak selengkapnya langkah-langkah membuat pai buah berikut ini yang telah dirangkum BeritaSukoharjo.com dari kanal YouTube Devina Hermawan.
Baca Juga: INFO KEMENAG: Jadwal Buka Puasa dan Sholat 5 Waktu Hari ini 20-30 Ramadhan 2023 di Sidoarjo
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
260 gram tepung terigu protein rendah
80 gram gula halus
125 gram mentega dingin
2 butir kuning telur
¾ sdt garam
Pastry cream:
450 ml susu full cream
80 gram gula pasir
4 butir kuning telur
25 gram tepung terigu protein sedang
20 gram tepung maizena
35 gram mentega
1-2 sdt ekstrak vanila
½ sdt garam
Bahan lainnya:
Kiwi
Stroberi
Anggur
Jeruk kaleng
Jelly polos untuk olesan
Baca Juga: GRATIS! Link Nonton Demon Slayer: Kimetsu No Yaiba Swordsmith Village Arc Season 3 Sub Indo
Berikut cara membuatnya:
1. Langkah pertama buat cream, masukkan ke dalam panci 450 ml susu full cream, lalu rebus hingga mendidih, kemudian angkat dan tiriskan ke wadah.
2. Setelah itu, masukkan ke dalam wadah 80 gram gula pasir, 4 butir telur ayam, 25 gram tepung terigu protein rendah, 1 sdt ekstrak vanila, dan 20 gram maizena, aduk-aduk rata.
3. Tambahkan susu yang sudah direbus tadi, lalu aduk-aduk semua bahan sampai benar-benar tercampur dengan merata.
4. Setelah itu, masak adonan di atas kompor dengan api sedang, aduk-aduk terus hingga adonan teksturnya menjadi kental.
5. Masukkan mentega, kemudian aduk-aduk rata dan masak kembali adonan sampai meletup-letup.
6. Setelah adonan selesai dimasak, lalu angkat dan sisihkan adonannya ke dalam sebuah wadah, tutup dengan plastik wrap, simpan selama dua jam di dalam kulkas.
7. Setelah adonan cream disimpan selama dua jam, lalu keluarkan dari dalam kulkas, kemudian mixer hingga teksturnya halus.
8. Setelah dimixer sampai halus, kemudian pindahkan cream tersebut ke dalam piping bag, lalu sisihkan sementara.
9. Selanjutnya membuat kulit pai, masukkan ke dalam wadah bahan-bahan yaitu garam, gula halus, dan tepung terigu yang sudah diayak.
10. Setelah itu, aduk-aduk tepung terigu dan lainnya sampai tercampur dengan rata, kemudian masukkan mentega dan kuning telur, aduk rata lagi.
11. Ambil cetakan pai, lalu olesi dengan minyak sampai merata, kemudian masukkan adonan kulit pai, ratakan, kemudian tusuk dengan garpu.
12. Setelah itu, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20 menit menggunakan suhu 170 derajat.
13. Setelah itu, angkat dan tiriskan kulit pai, keluarkan dari cetakan dan beri isian cream, kemudian tambahkan toping stroberi, kiwi, jeruk, dan anggur.
14. Beri olesan jelly, kemudian kemas pai buah tersebut dengan plastik.
Selamat mencoba. ***
