Network
1. Pertama, parut 3 buah bengkuang ukuran besar dan bila perlu, peras supaya airnya keluar.
2. Selanjutnya parut kasar juga 1 buah wortel dan sisihkan dulu.
3. Kemudian haluskan semua bahan yang ada di bumbu halus dan tumis menggunakan sedikit minyak sampai harum dan berubah warna dari ebinya.
4. Berikutnya masukkan bengkuang dan juga wortel, lalu tumis sampai layu dan tambahkan bumbu seperti kaldu jamur, garam, lada sesuai selera dan jangan lupa koreksi rasanya.
Baca Juga: Resep Kue Bangkit Jadul Lumer dan Anti Keras untuk Sajian Lebaran yang Bikin Nostalgia
5. Terakhir tinggal tambahkan irisan daun bawang secukupnya lalu aduk merata dan angkat.
6. Lanjut dengan memasukkan bahan isian ke dalam tiap lembar kulit lumpia dan gulung secara perlahan. Jangan lupa beri perekat supaya menempel sempurna.
7. Terakhir tinggal goreng sampai matang merata dan garing serta kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
Anda juga bisa menjadikannya sebagai frozen food secara langsung dengan cara menggorengnya dulu sampai setengah matang lalu simpan di wadah tertutup dan taruh di freezer.
8. Sekarang lumpia goreng siap untuk dikonsumsi.
