Network
- Kemudian rebus santan di atas api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk supaya tidak pecah.
Baca Juga: UNIK BANGET! Begini Cara Membuat Puding Cendong Untuk Takjil Buka Puasa
- Jika sudah mendidih, matikan kompor lalu diamkan sejenak agar suhu panas pada santan menurun.
- Sekarang siapkan blender atau chopper lalu masukkan 10 lembar daun pandan yang telah dicuci bersih dan dipotong kecil-kecil.
- Kemudian tuangkan 150 ml air putih lalu blender daun pandan hingga halus dan benar-benar lembut.
- Tuangkan jus pandan ke dalam wadah sambil disaring supaya ampas daunnya tidak masuk ke dalam adonan kue srikaya.
- Sekarang siapkan wadah untuk membuat adonan kue srikaya pandan, kemudian masukkan 180 gram gula halus dan 5 butir telur ayam.
- Aduk hingga tercampur rata lalu tambahkan 50 gram tepung beras, 1 sendok teh garam, dan 1 sendok teh vanili bubuk.
Baca Juga: SEGAR DAN PEDAS! Resep Mie Tek Tek ala Abang-Abang Gerobak Lebih Nagih, Cocok Cemilan Dadakan
- Jangan lupa tuangkan air jus pandan serta santan kelapa yang sudah dingin, lalu aduk kembali adonan kue srikaya pandan hingga tercampur rata.
