Network
BERITASUKOHARJO.com - Bagi pencinta sambal tongkol daun jeruk, kamu wajib banget coba resep sambal tongkol daun jeruk dalam artikel ini.
Selain itu, resep sambal tongkol daun jeruk ini cocok juga jika jadi ide usaha yang bisa dicoba di rumah.
Bila kamu jadikan sambal tongkol daun jeruk ini sebagai ide usaha, dijamin akan laris manis dengan modal sedikit, tapi untung selangit.
Sambal tongkol daun jeruk ini memiliki rasa yang enak dan mampu membuat siapa pun mencobanya akan ketagihan. Jadi, sambal tongkol daun jeruk ini sangat rekomendasi jadi ide usaha yang bisa dicoba di rumah.
Jika penasaran dengan resep sambal tongkol daun jeruk yang cocok jadi ide usaha, yuk simak artikel resep lengkapnya!
BeritaSukoharjo.com telah merangkum resep sambal tongkol daun jeruk ini dari kanal YouTube Dapur KaVe.
Bahan:
- 400 gr ikan pindang tongkol
- 200 gr bawang merah
- 100 gr bawang putih
- 200 gr cabe rawit
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdt micin
- 50 gr gula merah
- 3 lembar daun salam
- 300 ml minyak
- 20 lembar daun jeruk
Cara membuat:
1. Siapkan 400 gr ikan tongkol pindang yang dimasukkan ke dalam wadah. Lalu, suwir ikan tongkol pindang tersebut atau bisa juga dihaluskan menggunakan garpu.
Bila ikan tongkol pindang sudah dihaluskan, bisa disisihkan terlebih dahulu.
2. Setelah itu, siapkan minyak goreng secukupnya dan masukkan bumbu yang akan dihaluskan, yaitu 200 gr bawang merah.
3. Lalu, masukkan juga 100 gr bawang putih dan 200 gr cabe rawit. Lalu, goreng ketiga bahan sambalnya sampai setengah matang saja.
Setelah bahan sambal setengah matang, angkat dan biarkan agak dingin baru dimasukkan ke dalam blender.
Bila sudah agak dingin, blender bahan sambalnya cukup setengah kasar saja, ya. Lalu, sisihkan.
4. Selanjutnya, siapkan minyak 300 ml dan masukkan ikan tongkol yang telah dihaluskan tadi.
Goreng ikan tongkol halus tersebut sampai agak kecoklatan dan kering, ya. Jika sudah agak kering, bisa disisihkan di tepi wajannya.
5. Lalu, masukkan bumbu yang sudah diblender kasar tadi. Tumis sampai harum dan bila sudah harum, bisa langsung dicampurkan dengan ikan tongkol tadi, ya.
Aduk-aduk sampai ikan tongkol dan bumbu sambal tercampur rata.
6. Setelah itu, masukkan 3 lembar daun salam, 1 sendok makan garam, 1 sendok makan gula pasir dan 2 sendok teh micin.
7. Kemudian, masukkan 50 gr gula merah dan aduk-aduk sebentar sampai bumbu sambalnya tercampur rata.
8. Setelah itu, iris tipis-tipis 20 lembar daun jeruk. Setelah daun jeruk diiris tipis-tipis, masukkan ke dalam sambal ikan tongkol yang masih ditumis tersebut.
Lalu, aduk-aduk lagi sampai daun jeruk tercampur rata dengan bahan sambal lainnya. Bila sambalnya sudah mulai mengeluarkan minyak, angkat dan biarkan dingin sebelum dikemas, ya. Selamat mencoba.***
