Network
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
500 gram fillet ayam potong kecil-kecil
1 sendok teh jahe bubuk
1 sendok teh lada bubuk
4 buah bawang putih parut atau haluskan
1 sendok makan kecap asin
1 sendok teh kaldu bubuk
1 butir telur
Bahan Tepung
100 gram tepung terigu
30 gram tepung maizena
½ sendok teh kaldu bubuk
Campur semua bahan dan aduk sampai rata
Cara Membuat Ayam Karage:
1.Langkah pertama yang dilakukan sebelum membuat ayam karage adalah siapkan wadah lalu masukkan fillet ayam yang sudah dipotong kecil-kecil.
2. Masukkan jahe bubuk, lada bubuk, bawang putih yang sudah dihaluskan, kecap asin, dan kaldu bubuk.
3. Marinasi ayam fillet minimal satu jam lebih enak lagi kalau dimarinasi ayam semalamann. Rasanya akan lebih gurih dan bumbu lebih meresap ke dalam ayam.
Baca Juga: Referensi Menu Lauk Ramadhan: Tumis Ayam Tepung Lezat dan Gurih, Rasanya Bikin Ketagihan!
4. Simpan ayam yang sudah dimarinasi di dalam kulkas. Setelah satu jam keluarkan ayam dari kulkas tunggu sebentar sampai suhu ruang.
5. Setelah ayam ada apda suhu ruang masukkan telur aduk sampai rata. Gulingkan ayam ke dalam campurang tepung sambil dicubit-cubit sedikit.
